白菜不要直接下鍋炒，牢記一個訣竅，白菜脆嫩又爽口，不比飯店差_美食料理

小葛说花草

2023-04-17 07:23:24

白菜不直接在鍋裡做飯，記住一招，白菜清澈，軟軟的，清爽，不比飯店差。

隨著冬天的來臨，姚成為傢庭餐桌上的常客和廚房的主要部分。白菜的價格便宜瞭幾毛錢，大傢看到就多買。他們可以隨心所欲地吃任何東西而不會感到不適。.

白菜雖然便宜，但是真的很好吃。它清脆、柔軟、清爽。愛吃的人很多。

不過，最方便的方法還是烤白菜。切片並油炸幾次後，簡單、方便、美味，但保持質地和風味並非易事。我曾經是這樣的。炸出來的白菜又軟又黑，水分充足。不好看，吃起來也不好吃。

後來碰巧問瞭酒店的廚師。他告訴我，炒白菜很簡單，但也需要技巧。而且清爽，不比飯店差。

如何在傢做炸白菜：

Step1：藥明腐爛，用清水洗凈，抖去水分，葉子切塊，切條，分別開。

第二步：洋蔥去皮洗凈切碎。生薑去皮，洗凈，切成小塊。將幹辣椒切成小塊。

第三步：在平底鍋中加熱油。油熱後加入蔥花、佈丁、幹辣椒、八角、刺灰炒香。

第四步：倒入白菜邦，攪拌均勻。無需加水。炸毀白菜邦。

第五步：然後倒入藥明葉拌勻，撒上適量的鹽和生抽，拌勻待藥明葉熟透後裝盤待用。

炒白菜要掌握的一個技巧：白菜不能直接在鍋裡炸，炒之前要把白菜葉和白菜邦分開，然後分開炒。白菜邦難炒，一定要煮熟。先用油鍋煎等等，隻能判白菜燁死刑。