河南人為啥那麼愛吃面粉蒸菜？原來是這2個原因，真是很有智慧啊_美食料理

河南人為啥那麼愛吃面粉蒸菜？原來是這2個原因，真是很有智慧啊

美食迟冬灵

2023-04-17 07:23:41

河南人為啥那麼愛吃面粉蒸菜？原來是這2個原因，真是很有智慧啊。我和河南人總是會很多交集，經常去的地方都會認識些河南的朋友。河南人給我感覺是，對人真誠，熱心好客。我挺喜歡和河南人交朋友的。河南人的飲食主要以面食為主，河南人特別愛吃饅頭，面條之類的主食。其實河南還喜歡吃各種加瞭面粉的蒸菜，以前我經常不能理解，加瞭面粉的蒸菜會好吃嗎？

有次和一個河南朋友去摘槐花回來，在路上我問河南朋友說，這個槐花怎麼做好吃？那時候我還沒有吃過槐花，河南朋友說加些面粉蒸熟後，攪拌點香油蒜末，最好吃瞭，他們老傢人都愛這樣吃。

我聽後覺得也不像多好吃的樣子啊！後來還是照這個河南朋友的說法做瞭蒸槐花吃，沒想到口感還真不錯呢！這個河南朋友還經常蒸面條吃，以及其他的各種的蒸菜吃。我就好奇地問瞭這個河南朋友，為啥你們河南人這麼愛吃面粉蒸菜呢？河南朋友回答我問題，原來是如此，我總結瞭2個原因。

河南人為啥那麼愛吃面粉蒸菜？

1、河南由於地理位置，環境的原因，主要產小麥和玉米等農作物，因此河南人都以面粉為主糧，傢傢戶戶都是以面條，饅頭為主食。所以一些素菜類，像槐花，面條菜，榆錢，構穗等野菜都會加些面粉或是玉米蒸熟後，加些調味料吃。

2、槐花，榆錢，面條菜之類的野菜加瞭面粉蒸熟後。加入香油，蒜末，食鹽拌均勻後吃，能吃到這些野菜的本身香甜味，而且這樣做吃瞭就飽瞭，不再需要做饅頭或是面條吃。省事又又好吃，真是有智慧呢！

總結

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