百吃不膩的幾道傢常菜，噴香下飯，簡單易做，大人孩子都愛吃
麻辣排骨
實踐
1、排骨切段，用鹽、藥、料酒醃好，用60%～70%油的平底鍋炸至表面酥脆，撈出瀝油。
2、鍋內留底油，加入幹辣椒結、刺角、薑片、蔥結、香料和西洋菜炒香，再放入炸好的排骨稍煮，加入料酒和新湯煮沸。然後從鍋中取出倒入大碗中，放入土豆片，加鹽、味精、雞精、白糖和糖色用小火煮至熟透，關火。並放在一邊。
3、從大鍋中取出一些香辣排骨，放入小碗中。著火後，用鉗子不停地轉動，使味道均勻。當湯變稠時，關火並撒上切碎的蔥。
香辣雞腿
材料：每隻貓約4兩鳳爪、老抽1湯匙（上色用）、鹽3茶匙、料酒2茶匙、白糖8粒、蠔油2茶匙、薑5片、薑3片大蒜頭，
調料：甘草1片、月桂葉3片、肉桂皮1小片、孜然1克、香草半根、幹辣椒2條、陳皮1片。
練習步驟：
1、雞腿洗凈，用刀剪掉指甲。雞爪買回來後，先將雞爪切開，洗凈，放入一碗水裡。鍋中加入幾片生薑和少量料酒。大火燒開，撇去浮沫，2分鐘後撈出雞腿，用冷水沖洗幹凈備用。
2、熱鍋倒入少許油，先放入切好的薑蒜片，出香味後加入調料小火炒出香味。（炒香料，醃雞腿更香）
3、將雞腿放入電飯煲中，加入幾片薑，將炒好的香料和油倒入鍋中。
4、倒入半杯水，加入耗油、老抽、料酒、冰糖拌勻。
5.按下煮飯鍵開始煮飯。等鍋裡的香味出來後，開電飯鍋，翻動雞腿，讓雞腿有一樣的味道。最好旋轉2-3次。
6、電飯鍋到時間，自動開啟保溫。這時候鍋裡的汁已經變成濃汁瞭，鹵好的雞腿就做好瞭。房子的氣味。
卷心菜魚排
材料
主料：毛尾450克，白菜200克
輔料：油50毫升、蔥少許、米醋2湯匙、糖1湯匙、薑3瓣、蒜頭3瓣、生抽2湯匙、老抽1湯匙、啤酒30毫升
實踐
1.將尾巴和白菜洗凈
2.章魚片
3.卷心菜葉切片
4、準備好蔥花、薑片、蒜片
5.將2湯匙米醋和1湯匙糖混合至糖完全溶解，然後加入1茶匙生粉拌勻。
6.熱鍋倒入油，油熱5分鐘放入發尾
7.煎至兩面金黃
8、鍋內留底油5分鐘，加入薑片、蒜片爆香。
9.然後倒入卷心菜
10.將卷心菜攪拌至變軟變稀。把魚撈回鍋裡倒入料酒去腥
11.用2湯匙生抽和1湯匙老抽調味。12.加入所需量的啤酒。13.蓋上鍋蓋，用大火燒開，轉小火煮至白菜熟透入味。
14.然後開大火，倒入醬汁燒開，關火。
15.撒上蔥花即可上桌