秋季來臨，教您幾道美味的傢常菜，做法簡單還下飯，學會瞭露一手_美食料理

小冰说美食

2023-04-17 08:01:49

檸檬雞絲

材料

雞大腿3隻、檸檬1個、蔥1個、薑6片、生抽3勺、陳醋2勺、白糖1勺、鹽半勺、蒜泥1勺、小米椒3個、香菜1條，香油半匙

實踐

1、雞腿放入冷水鍋中，加入小蔥、薑片、半茶匙鹽，煮20分鐘，撈出冷水

生抽2.3茶匙、陳醋2茶匙、糖1茶匙、鹽半茶匙，攪拌均勻

大蒜3.1勺，小米椒3個，檸檬1片，香菜切丁，香油半勺

4.雞腿肉切絲，裝盤，淋上醬汁即可上桌~

涼菜三絲

配料：金針菇1小把，黃瓜1條，胡蘿卜半根，鹽5克，味精3克，醬油5克，米醋10克，辣椒油10克，白糖3克，和5克芝麻油

實踐：

1、金針菇用開水焯一下，用筷子分開

2.1黃瓜洗凈切薄片，胡蘿卜半根切碎備用

3.金針菇瀝幹水分，將所有材料放入小鍋中

4.加入醬油、米醋、香油、鹽、糖、味精、調味油，攪拌均勻即可食用

炒香腸配沙拉和胡蘿卜

材料：香腸若幹；一份沙拉;一個紅蘿卜;一點鹽

實踐

1.先將香腸洗凈，切片備用

2、生菜和胡蘿卜去皮，切成片，開水加少許油和鹽，焯水瀝幹待用

3、炒鍋大火燒熱，加少許油（不要太多，少許即可），放入香腸，小火翻炒至出油，不要炒太久，香腸會變得腐爛和糊狀

4.加入焯過水的生菜和胡蘿卜，不斷翻炒，加鹽調味，或加入一茶匙糖提鮮

5.出鍋前可以撒一勺白芝麻拌勻，也可以不放