百吃不厭的醋燜帶魚，鮮香可口，營養實惠，味道好極瞭_美食料理

小小谈美食

2023-04-17 08:02:26

大傢好，我是SereneSunnySky，熱愛美食和分享，歡迎你的每一次到來，感謝你留下的每一個足跡。

魷魚柔軟入味，醬汁很香。這道自制醋魷魚制作簡單，絕對會讓你胃口大開。快來試試吧！

配料表：毛尾、蔥、薑、醬油、醋、八角、月桂葉、桂皮、鹽、胡椒粉

做法：1、將發梢洗凈，剪成5厘米左右的長條，放入幹凈的容器中；

2、發尾放入料酒、鹽、胡椒粉、蔥花、五明，醃制20分鐘入味去腥；

3.鍋中油燒熱，放入醃制好的魷魚，以中小火炸至金黃，裝盤備用；

4、鍋內留少許底油，放入蔥花、五明、八角、香葉、幹辣椒等炒香；

5.準備50克醋和50克醬油的混合物，倒入鍋中燒開，放入炸好的魷魚，迅速蓋上鍋蓋，讓醋和醬油的蒸汽滲入每一片魚，使味道更鮮美可口；

6.加入熱水，加鹽調味，大火燒開，轉小火慢燉至湯汁濃稠，起鍋裝盤。

自制醋燒章魚就做好瞭，不管是下酒還是下飯，都是不錯的選擇，喜歡的趕緊做起來吧！