百吃不膩的幾道菜肴分享給你，營養實惠，簡單入味，一傢人都愛吃
大傢好，我是CalmSunnySky，熱愛美食和分享。這是一個擁有優質食材的美食站。每天我都會精心策劃和分享一些傢常菜給大傢。做飯無非是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和各種調料。Symphony”，提升味覺，滿足大傢對美食的渴望。如果你和我一樣喜歡美食和烹飪，歡迎來這裡放松，感謝你留下最美的痕跡，讓我們學習廚藝，一起學習，一起成長。
給大傢分享幾道讓你吃不膩的菜。它們營養豐富，價格低廉，簡單美味，全傢人都會喜歡。
自制烤豬肉
原料：豬肉610克，冰糖35克，月桂葉2片，生薑6片，8厘米長的大蔥1片，八角2粒，辣椒20多個，醬油1片，2湯匙。生抽、二鍋頭酒少許、鹽、植物油
做法：1、將南瓜放入冷水鍋中，加入月桂葉、生薑3片、二鍋頭白酒燒開水，煮沸後去沫，撈出備用，準備調料。使用漂白劑時。調料盒內放入蔥、薑、八角、木灰；
2、炒糖色：鍋中放少許植物油，加入白糖，小火炒，冰糖會逐漸變成液體，隨著出現小氣泡，糖的顏色也會發生變化。油炸;
3、立即放入豬肉炒至熟，加入糖炒至熟，加入與食材同高的開水，大火煮2分鐘；
4、將調料盒、醬豆腐、醬油放入高壓鍋中，將豬肉和湯汁倒入高壓鍋中。高壓鍋裝在豆筋上，味道濃鬱，時間40分鐘；
5.高壓鍋時間到，自動放氣後，將豬蹄和湯倒入炒鍋中，取出調料盒，加鹽調味，大火收汁，加入3。冰糖加湯，越泡越稠。
蟹丸炒荷蘭豆
原料：蝦仁150克，荷蘭豆90克，薑少許，水淀粉適量，料酒少許，白糖適量，鹽適量，植物油適量
做法：1、荷蘭豆去筋洗凈；蝦去沙線，洗凈開背，用薑、料酒、水、淀粉、鹽拌勻醃5分鐘；
2.鍋裡放水，燒開，加入少許鹽和植物油，放入荷蘭豆焯水，燒開，撈出放入一鍋涼水備用；
3、炒鍋放植物油，油熱至30%，放入醃好的蝦仁，翻炒至蝦仁變色，加入荷蘭豆，加糖和鹽調味，拌勻裝在上面。盤子。
番茄醬開胃球芽甘藍
材料：大白菜4顆、番茄1個（90g）、蔥花1湯匙、蒜頭4瓣、幹辣椒適量（辣度可靈活控制）醬汁：蠔油1茶匙、生抽1茶匙、生抽1茶匙鹽，在一個小碗裡放3勺鹽和半勺糖，加2勺水淀粉拌勻。操作方法：1、大白菜用水洗凈，過一會兒白菜會變脆；洗西紅柿；將蠔油、一品鮮醬油、鹽和糖放入小碗中，加入水和淀粉，拌勻備用（以上材料和汁容器比例）；
2、大白菜用斜刀切開，白菜葉切成小塊；大蒜去皮切碎剁碎；
3、鍋內放入植物油，油溫50%，將幹辣椒片炒至棕紅色，加入蔥花和蒜末爆香，下白菜翻炒。冷白菜湯稍微出一點，放進去，把西紅柿炒幾下，倒入調好的醬汁，翻炒均勻，關火起鍋。
幹鍋麻辣鴨頭
原料：鴨頭1斤、幹辣椒100克、辣椒醬15克、豆瓣醬10克、鮮青椒30克、薑片10克、蒜片8克、蒜幹10克、2湯底（純凈水）公斤、老抽10克、生抽20克、蠔油5克、白糖5克、冰糖10克
做法：1、鴨頭浸泡4小時去血去腥，鴨頭焯水後用80%的熱油炸；
2、鍋內油燒熱，加入幹辣椒、辣椒醬、豆瓣醬、鮮青辣椒、薑片、蒜片、幹蔥炒香，加入高湯；
3.（甘草3克，茴香4克，甘草2克，丁香2克，百裡香3克，香茅2克，沙薑8克，桂皮5克，小茴香3克，2克月桂葉）料袋；
4、加入老抽、生抽、蠔油、糖、冰糖，大火煮至湯完全沸騰，轉小火燉1小時，香氣飽和；
5、鴨頭整形過濾原汁，加入五香油（蔥、薑、香菜、小蔥、香葉、甘草、桂皮、白胡椒、青椒、煮花椒）80克，榨幹。低熱油）；
6.撒上香菜和芝麻。
冷豬耳朵
材料：豬頭300克，香油適量，生抽適量，蒜末適量，花椒粒適量，白糖適量，黃瓜碎適量，鮑魚汁適量，陳醋適量
制作方法：1、辣椒、黃瓜磨碎，大蒜、肉剁碎，豬耳朵剁碎。
2.將材料放入盆中，加入少許糖和陳醋；
3、加入少許生抽；加入少許鮑魚汁，最後倒入香油拌勻。