打卡國內5座小眾的“美食之都”，全都吃過才算真正的“大吃貨”
雖說市井的才是大眾的，可若城市沒有“網紅”一般的名氣，那些藏在巷子裡的正宗美味，也隻能作為給在外漂泊的思鄉之人的一個安慰，成為所謂的“小眾”。不過呢，隨著時間的流逝，時代的進步，周圍環境會變，身邊的人會變，但那些逐漸出現在大眾視野的熟悉的味道卻始終未變。在國內有這五座小眾的“美食之都”，看看饞哭上億人的背後，是如何令人懷念的美味。
“四季看花花不老，一江春月是昆明”我們知道四季如春的“春城”昆明，藍天白雲，碧水青城，一年四季，鮮花不斷，因此又被稱之為“亞洲花都”。除瞭清香馥鬱的藍花楹，靈動可愛的紅嘴鷗，昆明的美食也是極其誘人。這裡不僅有乾隆皇帝欽點的宮廷禦點鮮花餅，還有集顏值與美味於一體的被評為“中國菜”之雲南十大主題名宴的鮮花宴。當然最受歡迎的還要屬“小鍋米線”，昆明人就愛吃米線，幾乎是三天不吃就會想念的那種。將米線、酸菜、韭菜、鮮肉、鵪鶉蛋等食材，分別下入滾開的筒骨湯底，再配上特制紅油、醬料等調味，先喝湯再吃米線，鮮味十足，Q彈爽滑，讓人感到無比的滿足。
俗話說“走千走萬不如淮河兩岸”！地處淮河之濱的淮南雖說隻是一個四線小城市，但卻是個歷史悠久、景色宜人的好地方。它集南北飲食文化於一體，美食種類異常繁多，不管是連湯帶水的粥粉米面，還是煎炸蒸煮的各式小點，都極具淮南特色。最具代表性的是被當地人稱之為“第三特產”的淮南牛肉湯，濃鬱的湯頭，精選的黃牛肉，再配以當地特色的輔料，以及淮椒炸制的香辣紅油，使其成為安徽菜沿淮片的代表之一，也是當地最常見、最特色的美食。就連《舌尖上的中國》的總導演都對其作出瞭極高的評價。另外還有炸土豆片、沙湯、豆腐腦、油酥燒餅、千張卷油條等，每一樣都是最地道的美味。
說起河北滄州，想必很多人最先想到的就是金絲小棗。這裡有著2300多年的紅棗栽植歷史，被譽為“中華金絲小棗第一縣”。要說起滄州的特色美食，驢肉火燒自然是不得不提。都說天上龍肉，地上驢肉，驢肉的美味是被很多人都認可的。但是對於很多人來說，第一次吃驢肉估計都是從吃驢肉火燒開始的。驢肉火燒俗稱“大火燒夾肉”，是滄州河間的傳統名吃。先烙後烤的焦酥燒餅，中間夾以秘法烹制的鮮香驢肉，再配上解膩的青椒，咬上一口回味無窮。除瞭人間美味的驢肉，滄州還要滋補鮮醇的羊腸湯。相傳是由清末一農夫無意間發現的獨特美味，後經人不斷改良加工，最終成就瞭這獨負盛名、譽滿全國的羊腸湯。
甘肅蘭州的牛肉拉面可以說是傢喻戶曉，作為“中國十大面條”之一，蘭州拉面不僅是當地一種特色美食，也是蘭州城市文化的一個記錄標本，是沉淀瞭歷史的記憶。在蘭州，幾乎所有人都是從小吃到大的，如果你到瞭蘭州不吃牛肉面，那就等於白來一趟。最正宗的蘭州拉面，從熬湯到拉面，每一步都是技術活，以保證“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味。當然最值得一提的是在蘭州吃拉面，真的可以吃到有大又厚的牛肉，而不像別處那種肉薄如紙。此外還有清爽解暑的甜醅，去油解辣的杏皮水，料足夠味的漿水面，以及當地人的首選涼菜釀皮等等。
與前面幾座城市不同，位於廣東佛山的順德，是真正的獲得“世界美食之都”稱號的城市。我們都知道廣東人是出瞭名的會吃，尤其是廣州的早茶，菜單上的菜品簡直多到讓人眼花繚亂。可有句話叫“食在廣州，味在順德”，由此可見順德在中國美食文化中有著舉足輕重的地位。雙皮奶、煲仔飯、均安魚生……順德美食種類極為豐富，飲食習慣也是不容絲毫含糊。當然最講究、最令人難忘的還要屬那一碗熱騰騰的粥。順德的生滾粥多為咸粥，食材多達幾十種，口味也異常豐富，像豬雜粥、毋米粥、牛肉窩蛋粥等，隻有想不到的沒有吃不到的，既美味又養生，當地很多的粥店都開瞭10年以上，可見順德人對粥的喜愛。
