春季喝湯有選擇，不宜太燥熱也不宜太寒濕，溫補脾胃益氣養血剛好
#頭條創作挑戰賽#
春季是一個養生的季節，養生要不足脾胃，春天是萬物復蘇之時，此時天氣開始溫暖起來，但是寒氣還未散，要補脾胃喝羊肉湯是最好的。吃羊肉可以健脾和胃、補腎固精、體虛怕冷、益氣養血。
但是羊肉性溫，此時不宜與熱氣的食物搭配吃，可以搭配一些涼性蔬菜吃，這樣既能起到清涼、解毒、去火的作用，又能達到羊肉的補益功效。羊肉較豬肉的肉質要細美，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少，所以春天喝羊肉湯不怕有負擔哦！
【蘿卜土豆玉米燉羊骨湯煲】羊骨500克，白蘿卜1根，胡蘿卜2根，土豆2個，甜玉米1根，薑1塊，當歸片1片，八角2個，小蔥1根，蔥薑料酒5毫升，輕鹽松茸醬油15毫升，鹽5克，清水1000毫升
【制作步驟】
1、準備好材料
2、把羊骨塊洗凈後放入烤盤裡，在羊骨上放入幾片薑片
3、蒸箱裡的水壺加入適量清水，以100攝氏度預熱
4、把羊骨頭放入預熱好的蒸箱中層蒸10分鐘
5、把玉米洗凈切段，土豆、胡蘿卜、白蘿卜去皮洗凈後滾刀切塊，薑去皮洗凈切厚片，把蒸去血沫的羊骨頭取出用清水沖洗去表面的血沫，這些食材全部放入砂鍋煲中，小蔥打結和當歸片也一起放入
6、勺1中勺料酒入砂鍋煲裡
7、勺5克鹽勺入砂鍋煲裡
8、砂鍋裡加入適量清水，蓋上鍋蓋
9、蒸箱裡的水壺加滿清水，以蒸肉鍵100攝氏度預熱
10、把羊肉湯煲放入預熱好的蒸箱中層蒸1小時
11、出爐後，勺入1大勺輕鹽松茸醬油攪拌均勻
12、最後在湯面上撒入蔥花即可
【小貼士】
1、羊骨頭先用薑片蒸去血沫，這樣可以去除羊膻味
2、羊骨湯裡加入當歸片、八角、薑塊和料酒可以二次去除羊膻味，當歸片不能多下，1片就足夠
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