原標題：春吃豆，勝吃肉，春天5種豆類要多吃，營養豐富 ，又補鈣

導語：春吃豆，勝吃肉，春天5種豆類要多吃，營養豐富，又補鈣。

俗話說；春天一把豆，勝過吃豬肉，因為豆子營養價值高，富含多種維生素和礦物質，還有人體所需的鈣質，建議春天多吃6種豆類，高鈣、高鉀、高蛋白、多吃豆類對身體好。

推薦一、豌豆紅棗糕

材料：豌豆、紅棗、糯米粉、粘米粉、雞蛋、小蘇打

制作方法：1、新鮮豌豆剝殼清洗幹凈，水開中加入一勺小蘇打，水開後加入少許油，倒入豌豆煮5分鐘撈出用涼水沖洗一遍，瀝幹水份備用

2、紅棗切小丁

3、把紅棗糯米粉、粘米粉、雞蛋、小蘇打混合適沙糖混合在一起，讓碗豆和粉液完全包在一起

4、盆中刷上一層油，倒入粉液，稍用力按壓緊實後，放鍋中蒸15分鐘，顆粒感十足，非常好吃

推薦二、蠶豆炒雪菜

材料：蠶豆、雪菜、紅辣椒

制作方法：1、雪菜清洗幹凈，切小段，鍋中燒油，放入雪菜炒香備用。

2、再放入辣椒和蠶豆大概炒一分鐘，加入少許鹽適量清水燜煮至9時尚，再加入雪菜翻炒一分鐘調味即可。

推薦三、蝦仁炒荷豆

材料：蝦仁、荷豆、胡蘿卜

制作方法：1、大蝦去殼去蝦線，用刀在蝦背切一刀加入生抽、料酒醃制十分鐘

2、荷蘭豆去兩頭絲兒洗凈，胡蘿卜去皮斜刀切片，鍋中水開後放入少許油，倒入荷蘭豆、胡蘿卜焯水30秒。

3、鍋中燒熱倒入少許油，放入蝦仁炒至變色，倒入荷豆紅蘿卜炒熟調味即可。

推薦四、黃豆燜

豬蹄

材料：黃豆、豬蹄、香葉、八角、香菜、薑片

制作方法：1、黃豆提前泡發好，豬蹄買時叫老板剁碎，清洗幹凈，鍋中水開後放入薑片、料酒再倒入豬腳蹄焯水，撈出清洗幹凈備用。

2、鍋中燒熱放入少許油，放入薑片爆香，倒入豬蹄翻炒片刻，加入黃豆、少許鹽、生抽、柱候醬，適量清水差不多末過豬蹄，大火燒開轉中小火慢燉至豬蹄軟爛，收汁加入蠔油調味即可。

推薦五魷魚炒四季豆

材料：魷魚、四季豆、薑片、蒜頭

制作方法：魷魚去內臟洗凈，切成魷魚圈，加入少許鹽、生抽醃制十分鐘

2、四季豆清洗幹凈，分小段

3、鍋中水開後放入少許鹽，四季豆焯水至熟，撈出備用

4、鍋中燒熱，放入少許油，放入薑片、蒜頭爆香，倒入魷魚炒熟，再加入四季豆翻炒片刻即可

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