春天喝湯好處多，推薦八道蔬菜湯，低脂低卡清爽好喝，老少皆宜
春天是孩子和老人養身體的黃金期，多喝湯對身體的好處多多。多種食材放在一起煮湯，湯的營養價值就會很高，也容易被我們人體所吸收，一邊喝湯一邊吃菜，營養豐富又美味。今天香姐整理瞭八道老少皆宜的蔬菜湯，低脂低卡營養又好喝，清爽不油膩，越喝越健康。具體是哪八道湯，我們一起來瞭解一下吧，學會瞭給傢人安排起來。
一、芙蓉鮮蔬湯
準備食材：菠菜，鮮香菇，雞蛋，胡蘿卜。
做法步驟：
1、菠菜掰開清洗幹凈，切成小段。鮮香菇清洗幹凈切成片，胡蘿卜去皮後洗凈，然後切成丁，雞蛋打入碗中攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱後放入胡蘿卜丁翻炒，炒香味後放入香菇翻炒一會兒，炒軟後倒入足量清水，開大火煮開。
3、水煮開後放入菠菜，煮熟後開大火，然後淋入雞蛋液，煮至雞蛋花浮起來，就加入食鹽和雞精調味，攪拌均勻入味即可出鍋開吃。
二、香菜雞蛋豆腐湯
準備食材：香菜，雞蛋，豆腐，蔥花。
做法步驟：
1、香菜清洗幹凈切碎裝盤備用，美豆腐切成小塊放入清水中浸泡去除豆腥味，雞蛋打入碗中攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱後放入蔥花翻炒，炒香後倒入足量清水，開大火煮開，接著放入美豆腐煮一分鐘。
3、然後加入食鹽調味，淋入雞蛋液煮至起雞蛋花。煮熟後放入香菜，淋入水淀粉勾芡，再次煮開後加入胡椒粉攪勻即可出鍋開吃。
三、芹菜葉瘦肉湯
準備食材：瘦肉，芹菜葉，蔥花。
做法步驟：
1、瘦肉清洗幹凈切成片，加入料酒、生抽、蠔油、食鹽、淀粉和食用油，攪拌均勻即可。
2、起鍋燒油，油熱後放入蔥花，翻炒出香味，再倒入足量的清水，開大火煮開，再放入瘦肉攪散煮熟。
3、瘦肉煮熟後，再放入芹菜葉煮一會兒，就可以出鍋開吃瞭。
四、豌豆尖牛肉丸湯
準備食材：牛肉，豌豆尖，山藥，薑末。
做法步驟：
1、牛肉清洗幹凈切成塊，再剁成末。放入剁碎的山藥泥，加入食鹽和淀粉攪拌均勻。
2、起鍋燒油，油熱後放入薑末炒香，再放入足量的清水，開大火煮開。
3、煮開後，將牛肉末團成丸子放進去煮，煮熟後放入豌豆尖煮半分鐘，加入食鹽和胡椒粉調味，攪勻入味即可出鍋開吃。
五、豌豆瘦肉豆腐湯
準備食材：瘦肉，豌豆，美豆腐，薑絲。
做法步驟：
1、瘦肉清洗幹凈切成片，加入食鹽和淀粉，抓拌均勻醃制十分鐘。
2、起鍋燒油，油熱後放入薑絲翻炒幾下，炒香後放入足量的清水，開大火煮開。
3、煮開後放入豌豆粒，煮至豌豆浮起來就放入美豆腐塊煮兩分鐘。
4、時間到，再放入醃制好的肉片攪散煮熟，大概煮兩分鐘。煮熟後加入食鹽調味，攪勻入味即可出鍋開吃。
六、口蘑冬瓜煎蛋湯
準備食材：口蘑，冬瓜，雞蛋，蔥花，薑絲，蒜末。
做法步驟：
1、口蘑清洗幹凈切成片，冬瓜去皮洗凈後切成片，雞蛋打入碗中攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱後放入雞蛋液煎熟，煎至兩面金黃，炒散盛出備用。
3、起鍋燒油，油熱後放入蒜末和薑絲炒香，再放入口蘑和冬瓜翻炒，炒至微軟就加入足量的清水，開大火煮開。
4、煮開後，放入煎蛋，加入食鹽和胡椒粉調味，繼續煮五分鐘。煮好之後，撒上蔥花即可出鍋開吃。
七、南瓜豆腐瘦肉湯
準備食材：貝貝南瓜，瘦肉，美豆腐，豌豆粒，薑絲，蒜片，蔥花。
做法步驟：
1、貝貝南瓜用食鹽搓洗幹凈表面，再切成小塊備用。美豆腐也切成塊，豌豆粒清洗幹凈瀝幹水分備用。
2、瘦肉清洗幹凈切成片，加入一點生抽和淀粉，抓勻醃制十分鐘。
3、起鍋燒油，油熱後放入蒜片和薑絲翻炒，炒香後倒入足量的清水，開大火煮開。
4、煮開後放入貝貝南瓜、豌豆粒煮五分鐘。接著放入美豆腐和瘦肉，繼續煮五分鐘。
5、最後加入食鹽和胡椒粉調味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
八、裙帶菜蝦滑湯
準備食材：裙帶菜，鮮蝦，雞蛋，胡蘿卜。
做法步驟：
1、裙帶菜提前浸泡，泡發後清洗幹凈瀝幹水分。胡蘿卜去皮後清洗幹凈，再切成胡蘿卜丁。
2、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗幹凈後剁成蝦泥，再加入胡蘿卜丁、食鹽和淀粉，攪拌均勻至上勁，然後裝入裱花袋中。
3、起鍋燒油，油熱後放入蔥花炒香，再放入裙帶菜翻炒幾下，接著倒入足量的清水，開大火煮開。
4、水開後轉小火，擠入蝦滑，全部蝦滑放進來之後，開大火再次煮開，煮至蝦滑浮起來。
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