春分來瞭，分享10道快手傢常菜，做法簡單，回味無窮，吃瞭還想吃
大傢好，歡迎大傢來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專註美食，讓生活更有味。”今天為大傢帶來瞭幾道傢常美食的做法，這幾道美食也是深受大傢的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
百合西芹炒雞蛋
食材：鮮百合、雞蛋、西芹。
1、百合撕掉老筋洗凈斜刀切段、百合掰開洗凈待用。
2、鍋裡加水煮沸，下入百合下鍋焯水斷生撈起。
3、熱鍋涼油，下入雞蛋液炒凝固後起鍋待用。
4、鍋裡加入少許油，下入大蒜煸炒，加入西芹炒至斷生，下入百合和雞蛋一起炒勻，加入少許的雞精和鹽調味即可。
韭菜炒豆芽
食材
韭菜250克、豆芽250克、瘦肉60克、薑2片、蒜2瓣、指天椒2個、生抽1勺、鹽2克、雞精1克、胡椒粉1克。
做法
1、韭菜切去根部較老的部，洗凈後切段，瀝幹水份。
2、豆芽摘去根部，洗凈後瀝幹水份。
3、瘦肉切成小丁，加點胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。
4、薑切末、蒜切末、指天椒切圈。
5、將肉末放入鍋內炒散炒熟。
6、再下薑末、蒜末、指天椒炒出香氣。
7、加入豆芽大火翻炒幾下，再下韭菜段大火翻炒幾下斷生。
8、最後調入鹽和雞精炒入味。
酸辣土豆絲
食材：
土豆1個、蒜米半顆、郫縣豆瓣醬1勺、生薑1小塊、香蔥2根、香醋1勺、白糖小半勺、胡椒粉一小半勺、食鹽一勺。
做法：
1、把土豆去皮後用刀切成絲，裝盤待用，香蔥洗凈後切碎，蒜米去皮後切碎，生煎去皮後切碎。
2、起鍋，在鍋裡倒入適量的油，開小火燒熱，把薑蒜末倒進去爆香。
3、把郫縣豆瓣醬倒進去一起煸炒香，倒入土豆絲一起大火翻炒均勻，讓土豆絲均勻的染上豆瓣醬。
4、倒入1勺香醋、小半勺白糖、1勺食鹽、小半勺胡椒粉調味，繼續快炒至斷生即可。
番茄燉土豆片
食材：土豆2個、西紅柿2個、大蒜2個、鹽一丟丟、生抽2勺、蠔油1勺、水半碗、菜籽油少量、蔥適量
做法步驟：
1、土豆去皮切片，厚薄都可以，西紅柿去皮切碎。
2、鍋中熱油大蒜切碎入鍋炒香，西紅柿倒入鍋中翻炒均勻，土豆片放鍋中，添加2勺生抽，1勺蠔油，鹽一丟丟翻炒入味。
3、倒入半碗涼水燉至土豆收幹湯汁，出鍋前撒上蔥花就可以啦！幾分鐘就能輕松搞定！
蒜蓉蒸絲瓜
食材：絲瓜1個、蒜頭10瓣、生抽適量、鹽少許
做法步驟：
1、絲瓜去皮切成一小段，蒜頭10瓣切成蒜末，熱鍋熱油倒入蒜末爆香出味兒，把蒜末平鋪在絲瓜上面，淋上適量的生抽，撒上少許鹽；
2、把絲瓜蒸盤放入鍋中隔水蒸5分鐘左右就完成。出鍋後的蒜蓉蒸絲瓜！表面會逼出瞭汁～香得不得瞭瞭！忍不住就要吃一個試試瞭！口感非常香美爽口～散發著蒜末的陣陣香味！簡直比肉更好吃瞭！！
蠶豆炒韭菜
食材：蠶豆200克、韭菜50克、蠔油10克，食用油、食鹽、胡椒適量。
做法：鍋底先給油，然後下入蠶豆，炒的蠶豆快熟時，加入韭菜、蠔油的等調料，在炒制30秒就可以出鍋瞭，吃起來特別的開胃，特別是美豌豆，吃起來特別的甜還很爽口。
圓白菜炒火腿腸
【配料】
火腿 / 西芹 / 圓白菜 / 生薑 / 大蒜 / 豆瓣醬 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精
【步驟】
1、西芹切段，火腿腸切片，圓白菜切條備用。
2、鐵鍋熱油，放入生薑大蒜煸炒出香味。
3、倒入圓白菜翻炒幾下。
4、加入火腿腸翻炒。
5、加入西芹翻炒至斷生。
6、挖一勺豆瓣醬下鍋，翻炒均勻。
7、撒食用鹽和雞精翻炒均勻，出鍋。
牛肉炒雞蛋
做法
材料:牛肉、雞蛋、醬油、生粉、糖、鹽、酒、蔥、蒜蓉、油
做法：1、牛肉切片，用適量醬油、生粉、糖、鹽、酒、油醃15分鐘備用。
2、雞蛋一個，敲殼攪打均勻。
3、炒鍋放油，爆香紅頭蔥、蒜蓉，放牛肉翻炒八時尚後，倒入雞蛋炒勻即可。
皮蛋豆腐
【準備材料】內脂豆腐、皮蛋、肉松、香蔥、蒜末、香菜、生抽、香醋、白糖、麻油
【具體做法】
①內脂豆腐裝盤後瀝瀝水，用刀劃塊；
②撒上肉松，皮蛋切碎，香蔥、香菜、蒜切末，放在豆腐上；
③生抽、香醋、白糖、麻油調拌成汁；
④料汁澆在豆腐上。OK
涼拌萵筍
食材：萵筍、小米椒、蒜瓣、鹽、白糖、醋、生抽、蠔油、香油。
做法：
1、萵筍把根部切除，外皮去除幹凈，切成大小相同的小塊，切好的萵筍裝入盆中，放2小勺鹽拌勻，醃制30分鐘，蒜瓣處理幹凈切末，小米椒洗凈切圈。
2、將醃好萵筍塊裡的水分倒出，放入小米椒， 蒜末，白糖半勺，醋3勺，2勺生抽，1勺蠔油調味。
3、根據自己口味可以加點少許香油，如果拌的萵筍塊太多，一次吃不完的，裝入瓶中蓋上蓋子，放入冰箱冷藏，放一周都不新。
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