中老年人，養生先“養骨”，除瞭牛奶，多吃4樣菜，腿腳有勁
老年人飲食應註意骨健康，除瞭牛奶外，還可以多吃一些富含鈣和維生素D的食物，如豆腐、魚類、海帶等，同時多攝入富含維生素C和膳食纖維的食物有助於身體吸收鈣質和排出多餘的鈣質。老人可以多曬太陽。下面介紹瞭一些補鈣食譜。
一. 松仁豆腐：松仁豆腐是一道色香味俱佳的傳統名菜，制作過程簡單，營養價值很高。希望大傢能夠親自動手嘗試制作一下，領略美食的魅力！
松仁豆腐
幹貝--10克， 北豆腐--2小塊， 松子仁--30克， 生抽--1大勺， 料酒--3大勺，
雞精--2克， 蠔油--1大勺， 食鹽--4克， 花生油--3大勺， 小蔥--2根，
薑--5克， 開水--100毫升， 水淀粉--2大勺，
1. 松仁去殼取仁備用
2. 將泡發幹貝撕成絲加料酒2大勺，入微波爐中高火加熱40秒
3. 豆腐切成4CM左右寬小塊，蔥切絲，薑切沫備用
4. 鍋入油燒熱，將豆腐煎成兩黃略金黃色後取出
5. 鍋留少油，入薑末爆香，加入豆腐、幹貝絲、料酒、生抽、蠔油、鹽、水，中小火煮7、8分鐘
6. 準備好水淀粉，收濃湯汁，入松仁、雞精炒勻，最後撒上蔥絲關火
二. 紫菜蛋花湯：紫菜蛋花湯屬於一款速食湯，是傳統餐後湯，其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高，因其制作簡單方便，營養豐富而廣受喜愛。紫菜屬中葉狀藻體可食的種群，其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有“營養寶庫”的美稱。
紫菜蛋花湯
材料：
紫菜：20克，雞蛋：2個，雞湯或清水：500毫升，鹽：適量，生抽：適量，蔥花：適量
步驟指南
制作過程：
1.將雞蛋打入碗中，輕輕攪拌打散，備用。
2.將紫菜用清水沖洗幹凈，瀝幹水分，切成小片備用。
3.將雞湯或清水倒入鍋中，加熱至開水狀態，然後加入紫菜片，煮5分鐘。
4.在紫菜湯中慢慢倒入雞蛋液，同時用筷子攪拌，讓蛋液均勻地散開，成為蛋花狀。
5.加入鹽和生抽，根據個人口味適量調味。
6.撒上蔥花，出鍋即可享用。
小技巧
①切紫菜的時候不要太小，否則會容易爛掉，影響口感。
②加入雞湯會使得湯的味道更加濃鬱，但如果沒有雞湯，清水也是可以的。
③加入雞蛋液時，不要一次性倒入太多，最好分幾次慢慢倒入。
④攪拌的時候也要輕柔一些，不要過於激烈，否則會使蛋花變得很小。
三. 紅燒鱈魚：鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美；魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用。
紅燒鱈魚
制作步驟：
1、鱈魚自然解凍，去鱗清洗幹凈切塊
2、準備一隻碗，加入淀粉，倒入清水攪拌制成水淀粉
3、將鱈魚塊放入碗中
4、炒鍋燒熱倒入油，放入魚塊煎至金黃色
5、加入八角、花椒炒香，倒入料酒
6、添加紅燒醬油，倒入適量溫開水，開大火烹煮
7、添加鹽調味，待湯收汁即可
四、涼拌海帶，海帶的營養成分，包括碘和多種礦物質，並提到瞭經常食用海帶可以幫助增強身體免疫力、預防疾病的發生等優點。同時，作者還推薦瞭涼拌海帶、海帶湯等健康的海帶菜肴。
涼拌海帶絲
食材：海帶絲200克，小蔥半根，紅辣椒半個
輔料：醬油2湯匙，醋2湯匙，糖1湯匙，香油1湯匙，芝麻1湯匙，鹽適量。
步驟：
1. 將海帶絲放入鍋中，再加入適量的水，用中火煮5到8分鐘，直到海帶絲變軟。
2. 撈出海帶絲，用冷水沖洗幾次，然後用紗佈或者吸水紙將多餘的水分擦幹。
3. 將小蔥和紅辣椒切成細絲，放入碗中備用。
4. 在碗中加入2勺醬油，2勺醋，1勺糖，1勺香油，拌勻成調料汁。
5. 將調料汁倒入海帶絲中，慢慢攪拌均勻。
6. 將拌好的海帶絲放在碗中，再倒入小蔥和紅辣椒絲，撒上少量鹽，最後再撒上芝麻，完成涼拌海帶絲。
讓飲食保持多樣性，加入豐富的營養元素，是老年人保持身體健康的重要途徑。