這一杯比奶茶更爽！Q彈香甜，簡單又滿足
带着背包去旅行
2023-04-17 15:21:19
早上醒來天氣陰沉，悶得不行，溫度是越來越高瞭。
所以我打算在傢做一些適合天熱的清爽食物。
又煮瞭芋圓，上回沒學會的小夥伴可以收藏一下。
之前粉絲反饋，自己做的芋圓會開裂，這次飯飯總結瞭方法，按照我的步驟來，基本上不會出錯。
Q彈爽口的芋圓放入這個芋泥冰湯圓裡，口感飆升一個度。
小丸子和果幹的點綴，搭配牛奶冰，顏值高口味層次豐富。
濃鬱的芋泥香席卷整個口腔，吃得那叫一個滿足，冰爽綿密，太幸福瞭。
每年夏天都會有人做飲品擺攤，自己學會就不用出去買瞭。
而且還能創新多種口味，食材用料都很放心，比外邊賣的甚至更優秀~
芋頭、紫薯、小丸子、花生碎、葡萄幹
芋泥：
芋頭、紫薯、牛奶、淡奶油、細砂糖
芋圓：
芋頭、紫薯、木薯粉、細砂糖、開水
不需要什麼冰沙機，直接把牛奶倒進密封袋，冷凍一晚上，方盒牛奶就直接冷凍，凍硬瞭用擦絲器擦成冰沙，綿密牛奶冰搞定！
檳榔芋才夠軟糯，加個紫薯就是漂亮的粉紫色，一定要蒸透蒸熟瞭。
這個芋泥的配方我試過好幾次，甜而不膩，奶香濃鬱。
大傢記得點贊收藏起來試試~
剩下的芋頭，趁熱加點糖，加一份木薯粉，搓成絮狀，記得一定要加開水讓木薯粉糊化，不然成非牛頓液體瞭。
揉成不粘手的面團，少取一兩塊，丟到開水裡煮個3-5分鐘。
撈出來放面團裡，趁熱揉勻，這樣做的芋圓才不會幹裂！
記住上面的小技巧，包你做出完美的芋圓~
水開下芋圓，等到全部浮起來瞭，就是熟瞭。
撈出來過冷水更加的Q彈勁道！
我還準備瞭這麼多小料~
牛奶冰打底，來幾勺小丸子，蓋上滿滿的芋泥，自己做的芋圓賊好吃，最後撒上花生碎和葡萄幹，超完美的芋泥冰湯圓做好瞭！
芋泥順滑綿密，冰冰涼甜絲絲，滿滿的料都要溢出來瞭，這一杯賣10塊錢不過分吧！
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