義豐祥芝麻油分享馬蘭頭拌香幹的做法
鹏星辰大海
2023-04-17 18:02:19
義豐祥芝麻油分享馬蘭頭拌香幹的做法
原料：馬蘭頭半斤、五香豆幹三小塊、鹽適量、香油適量、糖少量。
做法步驟：1.所需食材：馬蘭頭、五香豆幹、鹽、白糖、香油、味精（可放可不放）。2.水開放一點點油。3.少量鹽。4.水滾開後放入洗好的馬蘭頭迅速焯水20－30秒。5.迅速投涼擠出水分。6.切成末。7.豆幹找切條。8.最後也切成末。9.加入鹽。10.香油一點點。11.糖一點點，拌勻。
小竅門：1、馬蘭頭焯水時水要滾開。2、馬蘭頭焯燙要快速，不要超過半分鐘。3、焯好也要迅速撈出投涼，不要放在鍋裡時間久。4、這是一道超級簡單卻很美味的江浙一帶的傢常菜，北方尤其東北認識這個菜的人不多，吃過的人更是寥寥無幾。感謝南方的朋友推薦！北方朋友買不到可以去某寶買。
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