【中華美食工匠】陳長久中國烹飪大師川菜大師_美食料理

【中華美食工匠】陳長久中國烹飪大師川菜大師

东方美食工匠

2023-04-18 08:03:02

陳長久，男，四川德陽市人，中式烹調高級技師，中國烹飪大師，中國川菜大師，國傢職業技能鑒定考評員，曾擔任綿竹萬興大酒店行政總廚、德陽孝德桂花園大酒店廚師長、秘魯峨眉大酒店行政總廚、新加坡成都飯店行政總廚、川霸王萬成時尚川菜餐飲技術公司川萊明星團隊技術總監，現任綿竹年畫村年畫東湖酒店行政總廚。

從廚29餘載，師從中國烹飪大師、中華亞洲大廚、美國中華烹飪大師、國際烹飪大師、中國川菜烹飪大師朱萬成先生，得其真傳，廚藝突飛猛進。擅長川菜、冷拼、雕刻、幹鍋系列、中西式糕點、冷餐、大型宴會制作，積累瞭豐富的廚政管理經驗，具有較強的創新開發和組織協調能力。曾多次在烹飪雜志刊登菜品和發表文章，作品被《中國烹飪大師名師百人作品精選》《川菜》《美食之窗》《四川烹飪》《飲食文化》《中華美食工匠》等烹飪雜志收錄刊發。多次參加國傢級烹飪大賽，榮獲個人金牌、金牌菜獎杯證書等各類獎項和榮譽稱號。