餐桌上備受歡迎的幾道傢常菜，美味誘人，爽口開胃，解饞又營養_美食料理

小冰说美食

2023-04-18 08:42:59

麻辣薯片

實踐

1.先將土豆洗凈去皮，然後切條

2、切好的土豆用清水沖洗幹凈，吸去多餘的淀粉。鍋裡的水燒開後，用漏勺把土豆放進鍋裡

3.再次煮沸後，稍等幾分鐘~土豆可以用筷子戳一下~破瞭就可以出鍋瞭

4.我用漏勺分兩次加入冷開水，不想太燙~拌料的時候記得把水瀝幹

5、加入適量的鹽、香油、花椒粉、辣椒油、孜然粉、少量味精。喜歡辣的加小米，撒蔥花，炒芝麻，花生米碾碎煮，糖，醋味，加糖加醋，不愛吃辣的可以不放辣椒

鹽蒜蝦

實踐：

1.選擇大小均勻的小龍蝦，去頭尾去刺，洗凈瀝幹水，放入1勺料酒醃一會，蒜剁成蒜末，幹辣椒切小段,

2、在蝦仁中加入生粉，使蝦仁均勻的裹上淀粉。取小口徑深鍋，倒入適量花生油，開火至60%或70%，倒入蝦仁，中小火炸至金黃酥脆，撈出蝦仁，瀝幹油，另起一個煎鍋，放入適量底油，

3.加入蒜末爆香，炸至金黃色，撈出，留油炒蒜末，加入幹辣椒炒香，倒入河蝦，加入蒜末，糖，胡椒粉，鹽，炒勻好吧，加入小蔥翻炒！

豆燜娃娃菜

材料：豆芽100克、大白菜1棵、香菜適量、鹽2克、香油適量、蔥花適量、水適量

實踐：

1、白菜洗凈切絲備用。歐芹洗凈切碎備用。

2、鍋內放入適量食用油。油熱後，加入蔥花炒香，再加入小白菜翻炒。

3、倒入豆瓣醬翻炒。

4、加入適量水，加鹽煮開。上菜前撒上香菜粉以提味。