霸屏熱搜！一夜火成頂流的淄博燒烤，靠什麼完成瞭KPI？
最近，淄博燒烤火爆“出圈”，從“大學生組團到淄博吃燒烤”到“烤爐小餅加蘸料，燒烤靈魂三件套”，多個話題在網絡上熱度飆升，讓淄博成為“網紅”城市。天南海北的網友專程坐高鐵到淄博感受“滋滋冒油的煙火氣”，燒烤店前排起大長龍，也擋不住一定要擼串的熱情。
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淄博憑啥火出圈？
早在今年2月，淄博有關部門邀請擁有2000萬粉絲的大V戶外直播，向網友推薦淄博燒烤。在大V的持續推介下，周邊城市大學生組團到淄博吃燒烤成為一種潮流，3月份以來，淄博當地“燒烤”關鍵詞搜索量同比去年增長超370%，“淄博燒烤”關鍵詞全平臺搜索量則同比增長超770%。
不少網友表示：“上次淄博這麼熱鬧，還是在齊國……”
說到燒烤，徐州燒烤、東北燒烤皆久負盛名，這一次，為什麼出圈的是淄博？
世上沒有無緣無故的偏愛。有人說，淄博燒烤的大火，是因為去年特殊時期淄博市政府竭盡所能照顧當時處於隔離狀態的大學生，彼時，雙方便許下瞭“春暖花開再相見”的約定。如今，淄博燒烤火遍全網，便是因這波大學生的集體赴約所助推的，還有人認為，大學生的集體赴約或許是直接原因，但讓淄博成為新晉網紅，根本原因是大學生“特種兵式旅遊”的興起。
不論起因如何，很顯然，淄博市政府完美的把握住瞭機遇，翻身逆襲。
早在3月10日，淄博市政府就組織召開瞭新聞發佈會，推出瞭一系列“燒烤”政策。
不僅設立淄博燒烤名店“金爐獎”、成立燒烤協會、宣佈五一舉辦淄博燒烤節，更是直接發放25萬燒烤消費券，並為遊客設計出燒烤主題的一日遊、兩日遊線路。
“燒烤志願者”“淄博燒烤地圖”“燒烤專列”“燒烤專線”……更有甚者，有網友還沒到淄博，就被淄博文旅局“投喂”飽瞭，他們在高鐵上免費發著各式各樣的文創產品、文旅禮包。
一邊想方設法做服務，一邊爭分奪秒“打掃房間”。
當地領導堅決地放出狠話：誰敢砸瞭我們淄博燒烤這口鍋，我們就砸瞭誰的飯碗。
出租車每天都會不定時收到通知，嚴禁不打表、拒載等行為接機宰客，一旦被投訴直接停運；燒烤商傢也收到瞭文件，坑人的騙人的，隻要抓到立馬關門；增派專門的執勤人員維護燒烤攤點的秩序……
與其說是流量讓淄博爆火，不如說是淄博以前做的準備讓它在熱度來的時候接得住。
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“老朋友”的“新面孔”與
“新朋友”的“新面孔”
今年以來，各地消費市場穩步地恢復，回暖勢頭明顯。而隨著各類利好政策發佈，以及居民消費意願持續釋放，文旅行業率先迎來“報復性消費”。
文化和旅遊部數據顯示，2023年春節假期，全國國內旅遊出遊人數達3.08億人次，同比增長23.1%，已恢復至2019年同期的88.6%。
從去年年底各地文旅局局長紛紛真人出鏡，為本地做宣傳，到今年淄博借勢本地特色燒烤文化火速出圈，不難發現，文旅作為撬動第三產業的最高效杠桿，正越來越被各地政府所重視。
借勢牡丹花會，神都洛陽贏麻瞭。
牡丹花會期間，洛陽推出瞭40個實景劇本殺的“全城劇本殺”。其中，古墓博物館劇本殺最為刺激，深夜手握洛陽鏟、打著手電筒進入伸手不見五指的墓道裡探秘，晚上就睡在古墓中，這樣的體驗可以說是獨一份，主打的就是一個“文化+刺激”。
除此之外，身著漢服，打卡十字街、小街鍋貼、洛陽水席等特色美食也成為洛陽旅遊的一大特色。美團數據顯示，今年4月以來，洛陽提供漢服體驗的商傢數比去年同期增長375%，洛陽旅遊訂單同比增長245%。
眼見他起高樓，十三朝古都西安自然不甘落後。
沉浸式“唐潮”之旅正頻頻爆火出圈。
行走在街巷中，太上玄元燈、花萼相輝樓等1:1還原的影視化場景，讓市民遊客時空穿梭般夢回長安；大唐不夜城景區的“盛唐密盒”中，“房玄齡”和“杜如晦”更是以幽默、爆梗強勢刷屏，歷史、文化與遊戲的結合，讓遊客成為瞭文化傳播的“主人公”……
除瞭本就強勢的老牌旅遊城市，一些如淄博般以往並非熱門旅遊目的地的城市，也開始千方百計博出位。
《狂飆》的熱播，也帶火瞭江門。江門通過各大平臺的新媒體傳播，在觀眾的意識中，將“京海市”與江門市強綁定。不僅趁勢開展“引客入江”活動，發動旅行社推出“跟著《狂飆》遊江門”系列旅遊線路產品，而且當地還打造瞭“狂飆號”主題巴士，直播打卡《狂飆》中的江門取景點，更是貼心地繪制瞭手繪地圖，標出取景地，供遊客觀光打卡。
可以說，這次各地文旅的紮堆出圈可以說，既有“老朋友”的“新面孔”，又有“新朋友”的“新面孔”，也許有“無心插柳”的成分，但背後更多是當地的“用心栽花”。
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“流量”變“留量”
在互聯網時代快速更迭的文旅業，淄博燒烤可以說創造瞭一個小小的奇跡。因擼串而走紅，看似是天上掉餡餅，實則把“餡餅”接住接好也要有點本事。淄博此次“出圈”，打動遊客的除瞭美食本身，還有後續的跟進式服務。從打造燒烤品牌到出臺交通、食品安全等各類“硬核措施”保駕護航，最大限度地保障消費體驗。作為一座非傳統旅遊目的地城市，淄博經受住瞭網絡對網紅城市第一波苛刻的考驗。
如今，不同城市之間的競爭愈發激烈，很多地方的文旅機構，都想方設法地打造自己的文化旅遊名片。不過，如果隻有一時的營銷，缺乏流量轉化，口碑未必能持久。有城市互聯網營銷做得好，也有對應的旅遊產品，但品控不到位，結果也是“翻車”。
小切口、深挖掘、強服務的文旅經營思路，以較少的“硬投資”提升“軟環境”，在街巷風貌、市井生活、人文環境中凝練城市旅遊形象，既打造新穎舒暢的旅遊體驗，又將文旅經營融入城市文化建設和經濟發展的大局，將推動更多中小城市實現旅遊業態發展、城市品牌形象和地方民生建設的多贏。
