它是“免疫之王”，吃1口含有18種氨基酸，中老年常吃！強抵抗力
導讀：它是“免疫之王”，吃1口含有18種氨基酸，中老年常吃！增強抵抗力，少生病！健康的身體是我們的革命本錢，隻有一個好的身體，才能創造出更多價值，體驗生活。人的一生，免不瞭各種小問題的發生，老幼的時候，都是體質相對弱，是需要保護的對象。年紀越大，身體的機能也是越往下走，免疫力下降，更容易有很多小問題。
要想提高身體的抵抗力除瞭平時要適當地鍛煉之後，飲食更是要註意。健康的飲食可以給我們的健康帶來很大的幫助。不食不時，應季而食，在什麼季節吃什麼食材也是老祖宗留給我們的傳統。
現在的蟶正肥美，蟶含有的微量元素跟礦物質都很高，有豐富的不飽和脂肪酸和氨基酸，多吃它，清熱降火，護肝美容，還有提高免疫力等好處。今天我們要用蟶分享一款最為簡單，但是營養很高的做法，一起來看看吧。
準備食材：
蟶子，茴香葉，幹辣椒，生薑，食鹽，食用油
具體做法：
1.買回來的蟶子放在盆子裡面，加入適量的清水，多洗幾遍，才能把蟶子表面的泥土洗幹凈。在市場上賣蟶的話有兩種，一種是帶泥土的，一種是沒有帶泥土，其實如果可以的話，建議買帶泥土的。因為帶泥土它沒有經過水泡可以更好地保留它原有的味道，而且這一種買回來放在冰箱裡面一個禮拜都不會壞掉。清洗幹凈之後放到一旁；
2.茴香，辣椒，生薑洗凈洗，凈後切片切段，切好後放碗中備用。鍋裡面倒入油，將生薑跟辣椒放入油鍋中，小火煸炒一下，炒出香味來。緊接著我們把蟶子倒入裡面，蟶子下鍋之後用用食鹽撒在上面，然後蓋上蓋子燜煮個三分鐘；
3.炒蟶子的時候不要太經常翻動，因為經常翻炒的話，裡面的蟶子都會掉出來，燜煮三分鐘瞭之後裡面的蟶子殼基本都打開瞭，然後我們打開鍋蓋用鏟子給它炒均勻，加入切好的茴香，翻炒均勻，然後就可以關火出鍋瞭。
4.很快這樣子一份爆炒蟶子就完成，這樣做出來的蟶子肉非常的鮮甜，而且蟶子肉質飽滿潤滑好吃。簡單地燜煮可以更好地保留蟶子原有的鮮味，這道做法的調味品非常少，但是味道特別地好。
現在正是蟶子的季節，有遇到的話可以適當吃它，蟶子裡面含有豐富的維生素，礦物質，以及不飽和脂肪酸。強免疫力，還有保護視力的好處。現在也正是它的季節，可以清炒，煮湯蒸煮，鹽焗等都行。像今天這一個做法建議試一下特別不錯。
小貼士：
1.蟶子買回來要沖洗幾遍，特別是表面帶有泥土的，更應該要沖洗幹凈。在夠買蟶的時候建議買帶土的，這種蟶沒有泡水，新鮮，而且重量足。經過泡水的蟶，吸收水分，個頭會大很多，裡面很多的水。炒蟶肉的時候不要太經常翻炒；
2蟶子下鍋之後蓋上蓋子燜煮，因為在煮的過程中它會有一些汁水出來，不用擔心會煮壞，蟶子煮好之後就可以出鍋瞭。
文章內容為營養科普，不等同於藥物，切勿混淆，有相關病癥請及時就醫。聲明：本文為原創圖文，抄襲盜圖必究！
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