爭“香”鬥“宴”！首屆我們信陽菜·美食大賽舉辦
河南日報農村版記者 尹小劍 翁應峰
經過縣區初賽、入圍賽、決賽，3月16日，首屆我們信陽菜·美食大賽(廚王爭霸賽)圓滿收官，來自光山縣的汪元保獲得特金獎，潢川縣選手餘志立和晏學忠分別獲得金獎。
首屆我們信陽菜·美食大賽(廚王爭霸賽)入圍賽和決賽於 3月15日在信陽市廣播電視演播大廳開幕。
信陽市人大領導會原副主任、信陽菜文化研究和產業發展促進會會長楊明忠說，舉辦首屆我們信陽菜·美食大賽（廚王爭霸賽），有助於弘揚信陽城市文化，提升信陽知名度和美譽度。要認真落實市委、市政府“大力實施‘兩茶一菜’振興工程”的決策部署，凝聚方方面面的智慧力量，爭做弘揚美食文化、樹立美食品牌的傳承者、創新者和實踐者，讓一道道富有信陽特色的經典美食，成為社會各界認識信陽、關註信陽、愛上信陽的新的媒介，把信陽菜打造成享譽全國的金字招牌。
我們烹飪協會副會長、我們烹飪協會名廚專業委員會領導孫曉春指出，首屆我們信陽菜·美食大賽（廚王爭霸賽）對弘揚信陽飲食文化，打造信陽美食名片具有積極而深遠的意義。
決賽現場，來自信陽市各縣區的10名大廚，結合賽會要求，紛紛拿出看傢本領，各展廚藝，一道道色澤誘人，獨具信陽特色的經典美食爭“香”鬥“宴”，一一呈現在評委和電視觀眾面前，為大傢帶來瞭一場精彩絕倫的美食盛宴。
大賽組委會相關負責人表示，這次在茶葉文化節期間舉辦首屆我們信陽菜美食大賽廚王爭霸賽，就是要以茶為媒，借茶傳菜、用茶帶菜、以茶養菜，使信陽菜進一步得到推廣和挖掘，不斷在繼承和創新中突破，發展邁上新高度，成為行業新地標，讓信陽菜更廣泛更常態走出河南、“香”譽全國！
據悉，首次我們信陽菜.美食大賽（廚王爭霸賽）由我們烹飪協會、信陽市人民政府主辦，潢川縣人民政府、我們烹飪協會名廚專業委員會承辦。自2023年3月3日開始，歷經縣區初賽、入圍賽、決賽，共1000多名選手參加。此次大賽共設特金獎一名，金獎二名，銀獎三名，銅獎四名，將在3月28日信陽市美食文化節上舉行頒獎儀式，首屆我們信陽菜的“十大名廚”及“廚王”正式誕生。
決賽後，將同步啟動線上“曬美食、爭廚王”活動，評選信陽菜“美食大傢”、“民間廚王”等。