北京2大“倒黴酒”,曾名滿京城,如今老酒千金難尋,這是為何?
邓贵榕
2023-04-18 19:22:42

原標題:北京2大“倒黴酒”,曾名滿京城,如今老酒千金難尋,這是為何?

北京,一個人傑地靈的地方。

在古代,這是天子腳下,現在是城市的中心,是中國最繁榮的中心,除此之外,你還能想到什麼呢?有人會說北京的胡同,老北京的豆汁,除此之外,北京人說話也讓人覺得親切。

說到當地的食物,白酒自然是必不可少的,你能想到的一定是紅星二鍋頭,雖然你現在隻想到一這個,但作為一個歷史文化極其優秀的地方,北京的好酒怎麼可能隻有一個二鍋頭呢?

事實上,在老北京有很多特色白酒,其白酒質量非同尋常,在當時也很受歡迎,甚至在當時流行,但隨著時代的發展,已經破產甚至停產,現在很難找到這些老白酒,讓一個人非常遺憾。

今天我們來盤點一下北京的兩大“倒黴酒”,曾經是名滿京城的存在,看為什麼現在卻千金難找?

第一款:燕嶺春酒

此酒產於北京昌平釀酒廠,釀酒技術精湛,有一套屬於自己的操作方法,選用的原料是最為優質的小麥、高粱,這款酒的度數是55°,口感柔和,

這款酒在上個世紀很受歡迎,是一款老北京人喜歡的老白酒,不過 由於後來白酒市場出現一些變化,而酒廠沒有跟上時代的變化,最終發展滯後,被其他白酒給超越瞭,曾經風靡整個北京城,現在卻無人知曉,你說它是不是很“倒黴”?

第二款:通州老窖

這款酒其實跟上面一款差不多,也是在上個世紀八九十年代比較出名,那個時候北京人需要辦什麼事情都會帶上幾瓶通州老窖,它是老北京白酒的代表。

如今通州老窖隻能存在老一輩北京人的記憶中,因為現在這款酒已經很難找得到瞭,之前還看到有人在網上求購這款酒,現在市場上還流通的已經很少,大多都是已經絕版的老酒。

事實上,在白酒市場上,你會發現有很多這樣的白酒,尤其是今天。雖然質量沒有問題,但在市場上並不知名。主要原因是沒有跟上時代的步伐,沒有良好的宣傳。以下兩種白酒是一個很好的列表。

河南——寶豐酒

它在河南的發展歷史上起著極其重要的作用,也是一種香型白酒。在它的巔峰時期,這種酒可以與汾酒並肩存在,但不幸的是,它在發展過程中受到瞭很大的影響,最終成為瞭一種“倒黴酒”。

貴州——三君臺珍藏酒

事實上,經常喝白酒的人都知道,在白酒市場上,除瞭一些大品牌名酒的宣傳外,其他少數民族白酒基本上沒有太多的宣傳,這種酒就是其中之一。然而,這種酒的質量非常好。它在原料和工藝上與茅臺一致,即使喝很多,第二天醒來也沒有什麼感覺。

此酒醬香突出,口感很有層次感,酒香層層綻放的時候讓人回味無窮,尾段帶著清爽的青草的香味,帶有淡淡的陳香,若隱若現,讓人怎麼喝都喝不膩。

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