夏天茄子別再炒，油膩不健康，教你在傢烤茄子，不再光顧燒烤攤
簡介：夏天別炒茄子，油膩不健康，教我在傢炒茄子，別再護烤架瞭
很多人真的很喜歡夏天，因為夏天不僅可以穿漂亮的衣服，晚上還可以一起圍坐在燒烤攤前，一邊燒烤一邊喝啤酒。很不錯。燒烤是夏天的一部分。最重要的是，吃燒烤應該點什麼？總之，每次吃烤肉的時候，薯片、金針菇、烤茄子等等，這些都是必不可少的，尤其是烤茄子，非常喜歡。吃瞭一整隻烤茄子，我就愛上瞭這種吃法。茄子不用切片，整條烤。
這種茄子很誘人。燒焦的茄子皮上覆蓋著軟嫩的茄子肉。味道真的很棒。烤茄子的關鍵在於調料。烤茄子好吃，烤茄子不可缺少的調料就是大蒜。蒜香茄子味道會更好。以前都是在燒烤攤買烤茄子，自從學會瞭在傢烤，做完茄子就再也沒有用過烤架瞭。畢竟我自己在傢烤的茄子，不僅味道好，而且幹凈衛生。下面我將詳細分享如何烤茄子。
蒜蓉烤茄子的做法：
備用材料：茄子2個，大蒜燒烤醬半包，鹽3克，雞湯2克，剁椒半勺，蔥1個，薑2片，大蒜2瓣，薑絲半勺植物油、熟黑芝麻3克；
制作過程：第一步，把超市買的2個茄子洗幹凈，註意不要去根；
第二步，將茄子清洗幹凈，然後用刀從中間垂直切開。小心不要剪斷它。將加工好的茄子放入微波爐中高火3分鐘；
第三步，取必要量的大蒜，去皮切塊。生薑洗凈後，切成小塊，放入碗中；
第四步：在盛有蒜末和薑末的碗中加入半茶匙胡椒粉，然後加入蒜蓉炸醬；
第五步，加入適量的鹽、雞精、植物油，倒入少許溫水調勻；
第六步，將處理好的茄子放入烤箱180度，烤12分鐘，取出，放上調料；
第七步，再入烤箱烤15分鐘。出爐後撒上蔥花和煮熟的芝麻，裝盤即可開吃。
烹飪技巧：1.炒茄子和大蒜必不可少。做的仔細的話，茄子可以從中間切開，對半烤也是可以的，因為每個烤箱的位置不一樣，茄子的大小也不一樣，所以具體的火烤時間火候和溫度根據給定的情況而定，操作靈活，可以省略最後的撒芝麻步驟。2、不要隻在夏天烤茄子。茄子吸油太多，隻會變得油膩而不健康。我會教你如何在傢烤茄子。許多人喜歡夜市流行的烤茄子。我們也可以在傢制作。仔細按照菜譜做，這樣炸出來的茄子又軟又好吃，一根一根吃不夠。瞭解如何烤出比烤架上出售的茄子更美味的茄子，您再也不用光顧烤架瞭。
傢裡有烤箱的話，別再閑著瞭，煮點好吃的，適合夏天的，和傢人一起享用吧！