土豆和它才是“天生一對”，補鈣補腦長個子，我傢孩子天天嚷著吃
老舍在《濟南的秋天》中寫道，城市、河流、古道、山影，一年四季都為你準備好瞭。然而，隨著濟南的秋色，濟南已經從單純的繪畫環境變成瞭寧靜優美的詩境。這種如詩如畫的秋景，是濟南獨有的。天賜夏藝於瑞士，春賜於西湖，秋冬於濟南。很多人在秋天開始食欲大增，會慢慢長胖。排骨中除瞭蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可為幼兒和老人提供鈣質。土豆與它“天作之合”，補鈣健腦，孩子們要求天天吃。營養師大喬強烈推薦。接下來就把這個方法分享給大傢。喜歡的朋友趕緊收藏吧！
土豆、蘑菇和胡蘿卜燉排骨
原料：
排骨300克、土豆50克、香菇50克、胡蘿卜30克、大蔥5克、生薑5克、大蒜5克、花生油1勺、鮮醬油1勺、蠔油0.5勺、料酒0.5勺、白糖1勺、精鹽2勺、味精0.2勺
烹飪步驟：
1.準備材料。排骨洗凈，放入沸水中。同時加入料酒開始焯水，去除污垢和油脂。然後立即用冷水冷卻並瀝幹。
2.土豆、胡蘿卜去皮洗凈，香菇去蒂洗凈
3.鍋中燒開水，加入香菇焯水至熟，立即放入冷水中冷卻
4.土豆和胡蘿卜切成和香菇一樣大小，瀝幹備用
5、鍋中倒入底油，燒熱。加入花椒、八角炒香，再加入蔥、薑、蒜炒香。加入調味一品鮮醬油、蠔油和糖拌勻
6.加入排骨翻炒至軟，不斷攪拌
7.加入適量的水，大火煮
8.排骨半熟時，加入土豆、胡蘿卜和香菇一起燉
9.湯不夠時，加入鹽和谷氨酸鈉燉五分鐘
10.調味後，撒上香菜在排骨和肉上提鮮，享用
11.在營養豐富的燉排骨上放上土豆、蘑菇和胡蘿卜，大功告成
12.配上一碗米飯和爽口的小菜，真不錯
13.土豆軟糯香香，入口即化，味道鮮美
14、排骨鮮嫩可口，回味無窮
15.這道美味的燉牛肉是演藝人員的必備品
烹飪技巧：1.第一次燉排骨時，不要放鹽，等排骨熟瞭。2、土豆含有豐富的B族維生素和優質纖維素，對延緩人體衰老過程有重要作用。3、土豆含有豐富的纖維質，具有擴腸通便的作用，幫助身體排出代謝毒素，預防便秘，降低腸道疾病的風險。4、排骨含有豐富的蛋白質和脂肪，為人們提供優質蛋白質和必需脂肪酸，可以補充人體所需的營養。人到中老年，微循環受阻，肋骨中的膠原蛋白可以解決微循環，改善衰老跡象，抗衰老。
你知道有富含鈣的食物嗎？