幾塊錢就能做一餐！營養美味又簡單，端上桌秒光盤_美食料理

梦晴爱旅行

2023-04-19 09:24:04

我們都知道蔬菜是很有營養的，但是寶寶總是不喜歡，因為蔬菜炒出來的味道多是苦澀，而寶寶喜甜口，自然而然就受到排斥瞭。

因此經常聽到很多媽媽說，要變著法子、絞盡腦汁才能讓寶寶愛上吃蔬菜，其實這個問題很好解決，可以把蔬菜和寶寶喜歡的食材組合一起，做成可口的小點心或者主食，色彩繽紛的搭配會更有食欲。

像饅頭等做法咱們已經做過不少，今天分享一個簡單美味的早餐餅，幾塊錢就能搞定一餐。這個時節吃菠菜正當時，用它入菜再合適不過瞭，別看它成本便宜實惠，卻出奇管用，豐富的礦物質和維生素，搭配雞蛋的高蛋白，營養更全面。

如果你對於早餐的選擇無從下手，那麼這個早餐餅一定不會讓你失望，一攤一烙快速上桌，老人小孩都愛吃。輕薄軟嫩，味道清香，綠油油的顏色很清新，幾塊小餅疊在一起吃太過癮瞭。

-菠菜雞蛋餅-

菠菜/70g、清水/200g、雞蛋/4個、中筋面粉/100g

熟練耗時：30分鐘

工具：料理機、不粘鍋

圖文步驟

1.菠菜放入開水裡，焯水去除草酸。

2.30秒後撈出後放入攪拌機，加入清水，打成菠菜汁。

2.取約250g菠菜汁，倒入100g面粉中、再打2個雞蛋，攪拌成比較稀，能夠流動的面糊狀。

3.另打兩個雞蛋，打散成蛋液，一會刷到面餅的上面。

4.平底鍋刷上薄油，預熱後舀入面糊，攤成小小的薄餅；表面凝固後在上面舀入少許蛋液，撒上芝麻。

5.小火煎至凝固後翻面，兩面定型就可以出鍋瞭。

鮮嫩的菠菜，別光炒著吃，來一盤菠菜雞蛋餅，好吃實惠做法還簡單，很難不光盤。