什麼是預制菜？預制菜市場前景如何？_美食料理

molis999

2023-04-19 10:42:25

預制菜是指以農、畜、禽、水產品為原料，配以各種輔料，經預加工而成的成品或半成品。通常預制菜需要在冷鏈條件下貯存或運輸，供消費者或餐飲環節加工者簡單加熱或烹飪後食用。

預制菜企業的風口真的來瞭！“今年的中央一號文件把預制菜列入瞭三農工作的重點”

河南元陽投資150個億，要建設國內最大的預制菜生產基地同時派出瞭26名博士去解決行業的痛點。

第一個，就是口味的復原問題，我們很多人認為豫菜不好吃，總喜歡吃那個鍋氣新鮮的，其實隨著技術的進步與發展，很多預制菜口味的還原能達到90%以上，而且可以節省你大量的時間

第二個，就是食品安全問題，很多人說預制菜是豬狗食，預制菜是剩菜，添加劑很多，這些通過技術也可以解決，很多預制菜做完之後直接進入冷鏈配送，全程不需要添加任何的添加劑，甚至說加瞭一些添加劑也不會妨礙你的食品安全。

預制菜將會成為解決食品安全問題的一個大助力。小編還是非常看好預制菜的。瞭解更多預制菜信息，關註小編哦！謝謝