南瓜餅幹硬不軟糯？那是因為你用錯瞭食材，這樣做涼瞭都不硬
親們好，我是阿飛，第一美食。關註阿飛，會有更多傢常菜供大傢參考。
南瓜在我國有一千多年的歷史，在長江以北和以南地區都很常見。南瓜具有非常豐富的營養成分，整個植物都可以成為一種財富。種子中含有南瓜籽氨基酸，具有清熱除濕、驅蟲、防治血吸蟲病的功效，藤具有清熱功效，瓜莖具有防止流產的功效，從根本上治療牙痛。
今天，我們將與大傢分享一種很受歡迎的自制糕點，叫做“南瓜派”，它不僅味道鮮美，而且有助於消化。喜歡的朋友們，讓我們現在就學習吧。
南瓜餅
1.一個南瓜，剝去外皮，切開並去掉籽。南瓜的內部應該清洗幹凈，然後切成小塊。
2.鍋中燒熱水，加入蓖麻豆，水沸騰後，將南瓜放入鍋中，用中火蒸約15分鐘。南瓜快熟瞭。
3.15分鐘後，取出南瓜，將蒸好的軟爛南瓜倒入碗中。用勺子按壓成糊狀，然後倒入一小勺白糖攪拌均勻。
4.將糯米粉與南瓜醬按一比一的比例加入，攪拌均勻，揉成面團，五分鐘後再揉。把面包屑倒進盆裡，放在一邊備用。
5.將面團揉成長條狀，捏成均勻的小塊，然後將小塊揉成圓形。依次將所有的面團揉成圓形。
6.在表殼上蘸一些植物油，將圓形的球按順序壓成蛋糕，如圖所示，均勻地塗上面包屑，放在盤子裡待用。
7.接下來，讓我們在油裡炸。鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，將南瓜餅放入油鍋中炸。保持低溫，當油溫高時，關閉加熱。搖一搖鍋，將南瓜餅均勻加熱，防止它們粘在鍋底。
8、這個過程要持續4到5分鐘，油溫不要太高，防止外焦內夾。當南瓜餅被炸成金黃色時，它會漂浮在油表面，可以取出控油。
提示：
1.不要在南瓜糊中加入太多的白糖。加熱時，白糖會融化，這很容易導致南瓜餅不成形，顏色不均勻。
炸南瓜餅的那一刻，油溫不能太高。過高的油溫會導致南瓜餅的外緣燒焦，內部被夾住。
3.制作南瓜餅時，不要用面粉，但糯米粉會使南瓜餅變甜變軟。
我是阿飛。感謝您對第一美食的支持。我們每天都有幾道傢常菜供大傢參考。喜歡烹飪的朋友不要忘記註意。阿飛，謝謝你的觀看。
待續......
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