雞蛋營養高，推薦5種傢常做法，鮮香美味老少皆宜，換著做吃得香
導語：雞蛋營養高，推薦5種傢常做法，鮮香美味老少皆宜，換著做吃得香
雞蛋是營養價值非常高的食材，我們每天都要吃，為身體補充蛋白質等營養。不過有人隻會做水煮蛋、番茄炒蛋，吃多瞭難免會膩。其實雞蛋的做法千變萬化，不妨經常變花樣，吃著更有新意。
雞蛋營養高，推薦5種傢常做法，鮮香美味老少皆宜，換著做吃得香！快來看看這幾種不同的做法，簡單快手，感興趣的話照著做，越吃越香。
一、西葫蘆蒸蛋
做法：
西葫蘆去掉兩端，去掉外皮，愛吃皮的話也可以不去，洗凈即可。
處理好後對半切開，再用勺子將裡面的瓤去掉，出現一個凹槽。
雞蛋打進碗中，加入一點點鹽攪散，再倒進西葫蘆中。
接著把西葫蘆放進蒸鍋，開火蒸二十分鐘。蒸好後取出晾一晾，再切成小塊，放進盤內擺好。
碗中放入蒜泥、鹽、白糖、生抽、香醋、香油、辣椒油攪拌均勻。吃的時候蘸料汁就行瞭。
二、豆腐蝦仁蒸蛋
做法：
大蝦取出蝦仁，去掉蝦線，處理好後沖洗幹凈，瀝幹水分。然後放入料酒、胡椒粉、鹽、薑絲抓拌均勻，醃制片刻。
雞蛋打進碗中，加入少許鹽攪散，再加入適量清水，大約等量的，攪拌均勻，將泡沫撇幹凈。
豆腐切成小塊，放進深盤內碼好，再倒入剛處理好的蛋液。
接著放入醃制後的蝦仁，再蓋上保鮮膜或者蓋一個盤子，放進蒸鍋內，中火蒸十分鐘。
時間到後，關火燜兩分鐘，再淋些蒸魚豉油和香油，撒些蔥花點綴，這道菜就做好瞭。
三、糖醋荷包蛋
做法：
先調料汁，碗中放入番茄醬、生抽、陳醋、淀粉、水攪拌均勻，怕調不好，可以不著急加淀粉，調味後嘗一下。
鍋內加油，燒熱後打入雞蛋，小火煎到兩面金黃，煎好後盛出。
接著蒜末入鍋爆香，再倒入料汁，煮到稍微濃稠的狀態。
最後倒入雞蛋翻拌均勻，裹上料汁，就可以出鍋瞭。盛出後撒點蔥花或者青椒碎點綴。
四、魚香雞蛋
做法：
準備好食材，分別有雞蛋、胡蘿卜、木耳、青椒。木耳提前浸泡，泡發後去掉根部，清洗幹凈，撕成小朵待用。
雞蛋打進碗中攪散；胡蘿卜去皮洗凈，切成細絲；青椒洗凈，切成細絲；蔥薑蒜洗凈，切成末待用。
碗中放入白糖、白胡椒粉、淀粉、生抽、陳醋、清水攪拌均勻，調成料汁。
鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。然後重新加油燒熱，倒入蔥薑蒜爆香，再倒入豆瓣醬翻炒，炒出紅油。
接著倒入胡蘿卜、青椒、木耳翻炒，炒到胡蘿卜變軟，再倒入雞蛋翻炒均勻。
最後倒入料汁，翻炒到粘稠，這道菜就做好瞭。
五、雞蛋卷肉
做法：
豬肉沖洗幹凈，切成小塊，放進料理機打成肉末，再加入少許薑蓉、蔥末、鹽、白胡椒粉、生抽、雞精攪拌均勻。
雞蛋打進碗中，攪散待用。鍋內加油燒熱，轉小火後倒入蛋液，煎成蛋皮。
煎好後放入肉餡鋪滿，再從一端卷起來，放進蒸鍋內。
大火蒸十五分鐘，蒸好後切成小塊，就可以食用瞭。或者最後給鍋內勾點芡汁澆在上面，別有滋味。
雞蛋的五種做法，簡單快手老少皆宜，快做出來嘗嘗吧，增加營養身體更健康。我的分享就到這裡瞭，喜歡我，就請關註我吧。