清道夫慌瞭，小夥發明硬核吃法，一口一個嘎嘣脆，終於等到這一天
看門人慌瞭，小夥發明瞭硬吃法，一口一個，終於等到那一天
大傢好，今天大廚又來和大傢分享美食瞭。今天主廚想和大傢分享一道魚的做法。對於養過魚或者經常釣到魚的朋友來說，廢魚一般都不陌生。這種魚生命力非常頑強，基本不擇水。它可以在非常惡劣的環境中生存，還可以起到凈化水質的作用。
曾今介紹站立魚時，據說是因為抓魚的凈化作用。它通常用於凈化魚缸或河流中的水。結果割魚越來越多，現在卻越來越泛濫，難殺。一旦被捕獲，隻能通過殺死並埋在地下來處理。
此前，看到這種魚後，不少網友一致表示，“我們什麼時候才能學會吃它，再也不怕水淹瞭！”因為鯉魚和一般的魚不一樣，它的“鱗”很厚，魚肉很少，而且有些魚生活在臟水裡，大魚的肉也不多，所以非常非常。很少有人吃。這種魚現在在人們眼中被稱為“人人稱釣”，漁民見瞭就想辦法除掉。由於它吃小魚和一些魚卵和魚苗，對水域的破壞力很大。
在這段等待期間，網上出現瞭幾種吃禿鷹的方法。今天主廚就來給大傢分享一份來自網絡的美味魚的做法。清潔工被嚇壞瞭，這傢夥發明瞭一種新的吃法，一次吃一口，這一天終於來瞭！大傢可以看一下，不建議貿然嘗試，尤其是一些水域不是很幹凈的魚，即使吃過，還是在比較幹凈的水域吃比較好。有興趣的朋友快來和大廚一起圍觀吧！
練習抓魚的步驟：
第一步：
首先要像對待螺螄、六十花一樣清洗雜魚，讓魚把水中的沉淀物吐出來，中間適時換水，這樣雜魚的內部就更幹凈瞭。.但是不能著急吃，因為這傢夥的做法是曬幹醃制的，有點像臘魚臘肉的做法，相似度非常大！
第二步：
將魚清洗幹凈後，按照殺魚的習慣，將魚打死並敲打頭部。然後去掉鯰魚的殼。這一步有點費力，一般隻有男性才能通過。把垃圾魚的皮去掉後，如下圖把魚肉去掉，就可以開始醃制瞭。
第三步：醃制前，我們還可以用清水沖洗幾遍，洗掉裡面的污垢和血水。然後瀝幹水分，加入少許料酒和蔥薑水去腥。然後加入少許鹽調味醃制，適量辣椒或花椒粉醃制。不喜歡吃辣的朋友可以隻用鹽醃。裡面不需要其他的調料，頂多用點生抽或者老抽上色和醃制。醃好後，將魚放在太陽下曬幹，調味。
第四步：
魚幹後，變得又幹又硬，看起來就像是被油炸過一樣。如果醃制時處理得當，隻需要清洗幹凈，然後上鍋蒸即可。如果傢裡有剁椒，我們可以把它和剁椒放在鍋裡稍微燉一下。燜的時候可以加少許水，再放少許生抽，薑片、蒜片和蔥花，提鮮去腥，味道更鮮美。
在魚被取出之前，我們有無數種方法可以做，但我們必須清洗它。雖然步驟有點復雜麻煩，但要想成為“第一個吃螃蟹的人”，總得比別人勇敢一點吧！嘗試時，一定要先選擇水域，不要在污染過大或太臟的水域進食。而且吃之前要清洗幹凈，是野生魚。有更多的吃貨去探究它的吃法。我相信幾年後，這股“入侵物種”的泛濫將成為下一個“癌癥”的命運。入侵物種的自然泛濫，隻能靠人工養殖才能留住它們！
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