素菜卻有“植物肉”的美稱，滿滿蛋白質，小孩常吃補鈣還助消化
簡介：絕對是一道素菜，卻有著“植物肉”的美譽。孩子經常服用鈣補充劑來幫助消化
在我們日常的飲食中，有很多價格昂貴的素菜，味道鮮美，營養價值豐富，不亞於葷菜，所以人們給它們起瞭個好聽的名字，尤其是“植物肉”，是一道素菜。”，但它有這麼好的名字，可見其在人們心目中的地位之高。這道素菜富含蛋白質，是人體很好的補品。對於成人和兒童，尤其是處於生長發育期的兒童，都是不錯的選擇。對於孩子來說，常吃也有助於補鈣，吃多瞭也不用擔心積食。下面我將詳細介紹如何準備這種食材，特別適合春季進補季節。不要錯過它。.
豆腐的做法：
備用材料：
豆腐400克，雞蛋1個，番茄醬2湯匙，淀粉少許，老抽1勺，生抽1勺，糖1勺，鹽少許，蔥花少許；
生產過程：
第一步準備一個碗，將番茄醬、生抽、老抽、糖、鹽和少許淀粉放入，攪拌均勻，然後用少許水溶解成醬汁備用；
第二步，事先將一塊豆腐放入加瞭鹽的沸水中，2分鐘即可出鍋。豆腐用清水洗凈，切成稍大的塊，一次準備2塊。小碗;
第三步加入幹淀粉和蛋液。切好的豆腐控水後，先用淀粉搟一下，兩面都沾上淀粉，然後蘸上打好的蛋液。淋上少許食用油；
第四步，將粘豆腐塊放入鍋中，開始低溫慢煎。當豆腐一側凝固變色時，你可以把它翻過來繼續煎，直到豆腐的兩面都變成褐色。將準備好的醬汁倒入鍋中；
第五步，蓋上鍋蓋，煮約1分鐘。豆腐完全調味後，撒上切碎的蔥即可食用。
編者按：豆腐素有“植物肉”之稱。相信大多數人都知道，豆腐雖然是加工食品，但味道特別豐富，價值也特別高。豆腐加工後富含人體所需的各種營養物質，尤其是富含蛋白質和鈣質，可以很好地補充人體的營養。因此，豆腐絕對是素食，但可能有植物性肉類的美譽。傢裡的孩子經常吃豆腐，有助於消化。不要錯過它。豆腐的做法有很多種。煎、煎、炸都是不錯的選擇。您可以根據個人喜好進行選擇。學習如何煮豆腐。你決定吃什麼。
烹飪技巧：豆腐提前下鍋煮熟，可以讓豆腐更緊實，煎的時候不容易破，所以這一步是少不瞭的，或者稍微泡一點鹽水也可以。效果豆腐先裹一層淀粉，再裹上蛋液。豆腐表面可能會形成一層厚膜。油炸後，特別香脆可口。不可因心急而用大火，否則豆腐會炸爛；提前調好醬汁，待豆腐炸好後澆上一些，這樣的豆腐才能更入味，所以醬汁也是這道菜的關鍵，千萬不能少。豆腐逐漸含有蛋白質和鈣元素，千萬不要錯過，如果你覺得這個豆腐的做法還不錯，歡迎收藏學做，或者分享給更多的人一起學習！