糖炒板栗時，別直接下入油鍋炒！少瞭這一步，難怪板栗不入味_美食料理

小冰说美食

2023-04-20 02:42:03

秋天是收獲水果的時節，也是吃檸檬的好時節。花生是一種營養價值很高的堅果。因此，栗子又被稱為“籽果”。是秋季養生必不可少的水果。說起栗子，讓我想起路邊賣的糖炒栗子。一口咬下去，甜甜的，鮮嫩可口。.

在我們的傢鄉，經常有小販推著大罐子的小推車，旁邊放著大袋子的椰子。站在路邊烤芥子，南瓜的香味四處蔓延，總是引來路人的追捧。快來買栗子，小編也愛吃，想必大傢都吃過，最有特色的秋季小吃，那麼這道糖炒栗子在傢怎麼做呢？

糖炒栗子的做法很簡單，但是很多人自己在傢炒，並不總是像外面的那麼好吃。其實很多人因為不會做，所以喜歡直接用油在鍋裡煎栗子。這個不對。用糖炒糖的時候，不要直接在油裡炒！少瞭這一步，難怪栗子不好吃。烤栗子前，先將栗子煮熟，這樣更方便入味。這一步很重要，所以讓我把食譜分享給你。

糖烤南瓜

準備好需要的東西：栗子半斤，白糖200克，根據食用油的多少

制作方法：

首先，將準備好的椰子清洗幹凈，瀝幹水分，用廚房紙吸幹椰子上的水，用刀將椰子一個一個切開，然後將切好的南瓜放入鍋中。倒入足夠的水，倒入一半的糖，大火煮熟，關火取栗子。

栗子一個一個用廚房紙擦幹凈，裝盤待用，鍋裡放一勺油，不要加太多，把鍋倒過來，鋪好油。同一個鍋，油溫50%熱時，加入剩餘的白糖，小火炒至溶化，立即倒入栗子，小火慢炒。

這個過程需要耐心。不要急於取得成功並點燃火焰。一定要用小火輕炒，直到花生米顏色變深，出現爆裂聲為止。聞到濃濃的香味時，即可關火離火裝盤，裝糖的盤子就做好瞭。是不是很簡單？

切記用糖炒糖的時候，不要直接用油炒！沒有煮沸的過程，難怪栗子不好吃，你知道嗎？