水煮花生米，這些調料缺一不可，30年老師傅分享經驗：這樣最好吃
飲酒，自古為男子所獨有。當今社會，喝酒已經成為傢常便飯。似乎任何時間、任何場合都適合喝酒。任何理由都能引起一部分人喝酒的興趣。所以喝瞭怎麼能不喝呢？開胃菜呢？開胃菜有很多，但最好的開胃菜是花生。堅果是葡萄酒最好的朋友。一喝，人就會想到豆子，各種各樣的豆子就會出現，炒豆子、酒豆子、醋豆子等等，還有最好吃的煮豆子，是一道美食，鍋。一盤好酒配一盤豆子，人人都愛，沒有人不喜歡，很多人可能我更喜歡炒豆子，但我總是想到煮豆子，你覺得呢？水煮豆看起來是一種很簡單的食物，可以煮嗎？不是這種情況。想要吃到口感好的水煮豆，需要掌握一些技巧。否則煮出來的豆子會沒有味道、沒有味道，或者不香不好吃等。這會破壞味道。在外面吃煮花生米，不僅味道不錯，吃的時候還能聞到香味。不管外界怎麼羨慕，自己做飯。今天，一位擁有30年冷菜廚師經驗的大廚告訴我們，這一定是最好的做法。怎麼已經有瞭，趕緊看看吧。
煮花生
原料：花生米、大蔥、胡蘿卜、薑、胡椒粉、孜然、鹽、味精、香油、食用油。
1.先將堅果用清水浸泡兩個小時。豆子會完全吸收水分。浸泡過的豆子會顯得腫脹，然後把堅果去掉，控水備用。
2、倒入足量的水，將豆子放入鍋中，放入薑片和洋蔥，再加入一把花椒、一把孜然和鹽調味。這五種香料是分不開的。這是經驗豐富的廚師使用瞭30年的常用調味料。如果缺少某些東西，味道就會改變。蓋上鍋蓋，用大火煮沸。當出現大量白色泡沫時，打開鍋蓋，將白色泡沫撈出，轉小火慢慢煮。煮約20分鐘後，即可關火。關火後不要急著撈豆子，等豆子慢慢涼下來。3、豆子放涼後，取豆子控水，把所有的調料一起撈出，放入清水中洗凈備用，再控水，然後放入胡蘿卜、黃瓜等材料。開水焯一下，然後和豆子一起放，撒少許鹽、味精、香油攪拌均勻，裝盤即可食用。美味的煮豆子就做好瞭。做法很簡單，但是在制作過程中有一些細節是必須要掌握的，尤其是所用的各種香料都離不開。大師30多年來分享的制作方法。它嘗起來像煮花生。不僅味道鮮美，而且香氣濃鬱。你也應該試試這個方法！
