今日谷雨，有錢沒錢，多吃“2紅3綠”，忌1味， 順應節氣安穩入夏
今日谷雨，有錢沒錢，多吃“2紅3綠”，忌1味， 順應節氣安穩入夏
今天我們迎來瞭二十四節中的第六個節氣---”谷雨“，它春季最後一個節氣，這時柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，一切都告知人們， 現在時至暮春瞭，馬上我們就要迎來夏季瞭。谷雨時節，氣溫上升，雨水增多，空氣中的濕氣也隨之增大，正值春夏季節交替，如果稍不註意就會生病， 因此在飲食上要做調整， 順應節氣，隻有飲食營養均衡，應季而食身體棒，才能健康又精神，明日谷雨，記得多吃“2白3綠”，忌1味， 應季而食身體棒，平安度過季節交替， 傢人都受益。
吃2紅： 香椿和紅棗
1. 香椿，香椿，又名香椿芽、是一種時令性蔬菜， 香椿富含優質蛋白質、維生素C、B族維生素、胡蘿卜素和磷、鐵、鈣、鉀等礦物質，營養十分豐富。常吃具有清熱燥濕、健脾理氣、明目養顏、 保肝利肺、殺菌消炎等功效。 谷雨時節，正是吃香椿的最好時光，自古以來就有著谷雨吃香椿的習俗，也叫做”吃春“，也有著“健康長壽"好寓意。
推薦食譜【香椿炒雞蛋】
原料： 香椿 雞蛋 油鹽
制作：燒鍋水加入少許鹽，將香椿放入鍋中焯燙變色（這是因為香椿中含有大量的亞硝酸鹽， 焯水能去除大部分）， 撈出後切成小碎粒備用； 雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散備用； 再加入準備好的香椿末， 拌均勻。燒熱鍋放入適量的油， 將準備好的香椿蛋液倒入鍋中， 煎至定型後翻面， 將香椿雞蛋餅煎熟即可。
2. 紅棗，谷雨時節，雨水多濕氣重，濕邪最易傷脾胃；還有，隨著氣溫升高，人們開始吃一些寒涼食物，因此就特別註意健脾胃，“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”這時不妨多吃些補血益氣的食物，紅棗就是不錯的選擇，紅棗常見的滋補食材，常吃具有補血健脾、益氣活血、養顏潤膚的功效。
推薦菜譜【紅棗番薯紅豆湯】
原料： 紅小豆 紅棗 番薯 冰糖
制作：提前將紅豆用冷水浸泡一個晚上； 將泡好的紅豆放入電壓力鍋中；加入免洗紅棗，紅薯去皮後切成小塊放入電壓力鍋中， 一次性加入足量的水； 7. 按下壓力鍋上燉煮豆類的功能鍵； 時間到， “紅棗番薯紅豆湯”就燉好瞭， 按個人喜歡加入冰糖融化即可。
吃三綠： 蘆筍、水芹菜
1. 蘆筍，蘆筍有著”蔬菜之王“的美譽，是春季的時令食材， 高蛋白、低熱量、高纖維，營養極其豐富， 含有蛋白質和各種氨基酸，維生素，鈣磷鐵等微量元素和豐富的纖維素，能促進腸蠕動，不僅有助於消化，還可以防止便秘的發生，蘆筍清香爽口解膩，減肥降脂。
推薦菜譜 【口蘑蘆筍炒蝦仁】
原料： 蘆筍 蝦仁 口蘑 薑末 料酒 淀粉 油鹽
制作：鮮大蝦去殼後挑出蝦線， 將處理過的蝦仁中放入少許鹽、料酒、淀粉和薑末，拌均勻醃制一下。燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，將口蘑入鍋焯煮一分鐘後再加入蘆筍進去焯燙變色後撈出備用。熱鍋涼油， 將蝦仁放進鍋中翻炒至變色，加入蘆筍和口蘑進去翻炒幾下，最後加入少許鹽調味翻炒均勻即可。
2. 水芹菜，水芹菜是芹菜的一種，也是春季時令的野菜， 香味濃鬱， 營養豐富， 富含大量的膳食纖維，常吃具有平肝降壓、利尿消腫、鎮靜安神、減肥瘦身等功效。水芹菜即可炒， 也可包餃子， 都很美味。
推薦菜譜【臘肉炒水芹菜】
原料：水芹菜 臘肉 蒜 紅辣椒 油鹽
制作： 鍋中加入少許油，將臘肉放進鍋中煸炒至臘肉的肥肉煸至透明， 油脂微微煸炒出來； 放入少許蒜末和紅辣椒進去翻炒香，加入水芹菜進鍋繼續翻炒至水芹菜翻炒變色，最後加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。
三、雨前茶， 春茶是春天的儀式感，春日裡的陽光和雨露，都藏在這一杯春茶中。谷雨茶是谷雨時節采制的春茶。谷雨時節，脾胃功能強健，消化功能旺盛，有利於營養的吸收，而茶葉富含有維生素、氨基酸、茶多酚等多種營養成分，能夠補充營養，提高自身免疫力，有助於抵抗病菌，幫助消化，這時不妨多喝些雨前茶有助於我們身體的健康。
忌一味： 忌吃生冷寒涼食物
谷雨時節正值春夏之交，氣溫升高，降雨增多，人體容易惹上“濕邪”，而食用這些冰淇淋、冰啤酒、生冷食物，會導致寒氣聚集在體內，增加腸胃的負擔，因此在谷雨時節要避免或者少吃食用生冷食物，為即將來臨的夏季打下良好的基礎。