春夏之交，老人有條件多吃4種豆制品，經常吃，面色紅潤顯年輕
春夏之交，老人需要註意營養搭配，讓身體更加健康。研究發現，多吃一些豆制品有利於改善老年人的身體狀況。其中最好多吃以下4種豆制品：
一、豆腐，豆腐富含優質的植物蛋白和大豆異黃酮，能夠調節內分泌，起到美容養顏的作用。
麻婆豆腐
這個麻婆豆腐，真的麻辣鮮香又滑嫩，超下飯的！湯汁濃鬱，拌米飯真的香！
【食材】：豆腐、肉末
【做法】：
1、鍋裡熱油，倒入蒜末炒出香味，隨後倒入肉末翻炒至變色，炒出水氣
2、放入幹辣椒和花椒，加一勺豆辦醬，翻炒出紅油
3、倒入豆腐輕輕翻炒一下，加兩勺生抽、半勺老抽、半勺白糖、適量鹽、半碗水淀粉，蓋蓋小火燜煮五分鐘
4、最後大火煮至湯汁濃稠，出鍋撒上蔥花即可
二、黃豆，黃豆含有大量的維生素E，有抗衰老、保健皮膚的功效。此外，黃豆還富含膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，促進排便。
黃豆燜豬蹄
準備食材：
豬蹄4個、黃豆適量。小蔥2-3根、香菜1-2根、洋蔥半個、大蒜1頭、生薑適量、八角3個、桂皮1小段、幹辣椒4個、香葉3片
燜豬蹄醬汁：
海鮮醬1大勺（30克）、柱候醬1大勺（30克）、蠔油2勺（30克）、生抽4勺（60克）、老抽2勺（30克）、香醋1勺（15克）、雞精5克
另外冰糖60克、啤酒1000毫升
做法：
①黃豆提前泡軟，豬蹄加蔥薑料酒焯水（冷水下鍋，煮開後再煮3分鐘煮出浮沫），撈出洗幹凈備用
②鍋裡放入少許油，倒入小蔥、香菜、洋蔥、薑片、蒜瓣煸炒，炒出香味。這個步驟不要省，做瞭你就知道巨香的！
③倒入豬蹄、黃豆、醬汁、冰糖以及八角、桂皮、香葉，再倒入2罐啤酒（共1000毫升）
④大火煮開，中小火燜煮2個小時，做好前，根據個人口味加適量鹽調味即可
⑤鹽不要提前加，否則肉難以燉爛，而且咸度不好控制
三、紅豆，紅豆含有豐富的鐵元素，能夠改善貧血，促進血液循環，並且還有保肝護膚功效。
紅豆糯米糕
材料：蜜紅豆90克，糯米粉150克，玉米淀粉20克，細砂糖20克，牛奶210克。
1、把糯米粉和玉米淀粉一起放入盆裡，攪拌混合均勻。加入細砂糖，混合均勻，再加入純牛奶，攪拌均勻，過篩。再加入蜜紅豆，攪拌均勻。
2、取出模具，內層刷上薄薄一層油，把紅豆糯米糊倒進去模具裡。
3、把紅豆糯米糊連同模具一起小心放入蒸鍋，大火煮開，上汽後蒸20分鐘左右，取出，脫模，晾涼，完成。
四、黑豆，黑豆含有大量的抗氧化物質，能夠抵抗自由基的傷害，起到延緩衰老的作用。而且，黑豆還富含各種維生素和礦物質，有助於提高免疫力。
黑豆芝麻丸子
準備食材：黑豆、芝麻、核桃、花生
制作步驟：
1.黑豆清洗一下，洗掉表面的灰塵和雜質，洗凈後控幹水分，直接倒入鍋中，加入多半碗的清水，蓋上鍋蓋用中小火煮20分鐘。
2.一把核桃仁放在大碗中加入清水，清洗一遍，洗好後控水撈出來，加入半碗清水放一旁浸泡十分鐘。
3.一把杏仁，用清水清洗幹凈後放一旁浸泡十分鐘，小碗準備半碗黑芝麻。
4.鍋裡面的黑豆也煮好瞭，變得胖乎乎的用勺子把黑豆控水撈出來，放在盤中備用。
5.把黑豆重新倒回鍋中，全程用中小火炒，炒幹黑豆表面的水分，炒出裡面的水汽，炒制大約五分鐘後黑豆大部分已經爆皮，再把泡好的核桃仁放進來一起炒，再炒三分鐘左右。
6.出鍋後倒進絞肉機裡面，再把準備的黑芝麻也倒進來，加入半碗花生米，蓋上蓋子把所有的食材攪碎。
7.再把煮黑豆的水倒進鍋裡面，再放兩塊老黑糖煮一下，把湯汁煮的粘稠一點，再把打碎的黑豆粉倒進來，用小火加熱快速的翻拌，把糖葉和黑豆粉攪拌均勻，攪拌好後用手這樣攥起來能夠抱團就可以。
8.鍋裡所有食材用手團成小黑丸子，丸子的大小和雞蛋黃大小就可以，擺入盤中就可以開吃瞭，這樣做的黑豆芝麻丸裡面有黑豆、芝麻、花生米和紅糖，營養是十分全面，吃起來的口感香甜軟糯，特別的美味好吃。
所以，老年朋友不妨多吃這4種豆制品，可以美容養顏、延緩衰老，並且還有很多其他的保健功效。讓我們一起來關註老年人的健康！