凍齡的花膠牛奶凍你會做嗎？_美食料理

美食美佳

2023-04-21 06:41:49

女人到瞭年齡最怕的就是蛋白質流失，皮膚松弛和衰老，而花膠是一種很好的補充膠原蛋白的食物，夏天的時候可以做成花膠牛奶凍吃。

抓一大把花膠浸泡一晚上，滾一遍熱水，再浸泡4小時，剪碎備用。我用的是小米膠，比較小，大傢可以用別的大一點的花膠，會更好。

準備蓮子、紅棗、枸杞、桂圓肉，紅棗要去核。如果有百合幹也可以加一點，根據自己的喜歡去添加佐料，也可以什麼也不加，直接用花膠牛奶燉一鍋。

裝入燉盅，加入適量純凈水，沒過食材兩公分即可。因為後期還要加純牛奶，所以不需要添加太多水，避免後期無法凝固。

燉兩個小時，端出來。燉瞭兩個小時的花膠還沒有完全融化，我們加入牛奶之後還需要再燉兩個小時，也可以直接用花膠和兩瓶牛奶燉四個小時，不加水也可以。

純牛奶沒什麼限制，隻要是純牛奶就可以，但最好選擇一些品質好一點的純牛奶，奶香味會更濃。

倒入一瓶純牛奶，攪拌均勻。

再燉兩個小時即可，我用的是燉盅，沒有燉盅的朋友可以上鍋隔水蒸四個小時。

過濾渣渣，裝瓶放涼，冰箱冷藏一晚。冷藏過的花膠牛奶凍會凝固，用勺子挖著吃非常好吃。大傢快動手試試吧！