傢庭版本的鹵棒骨，每次鹵一大鍋瞬間被搶光，解饞更過癮！香_美食料理

悠悠美食厨房

2023-04-21 08:02:35

說到什麼美食吃起來最過癮，那大棒骨肯定是首屈一指的選擇喲！畢竟塊頭夠大，看一眼就會食欲滿滿。畢竟享受美食就不能太斯文，一定要直接上手才能獲得極強的享受。

今天我們就來做一款秘制大棒骨，端上桌那滿滿的一大盤，真的很有視覺沖擊感。裡面再加上一點雞蛋進行點綴，不但色澤更加豐富誘人，而且吃起來別有一番風味，絕對是一款解饞又管飽的美味哦。傢庭版本的鹵棒骨，每次鹵一大鍋瞬間被搶光，解饞更過癮！香！

這款美食無論是日常解饞，還是宴席待客，絕對都是非常吸引人的硬菜，上桌就能輕松吸引眾人的目光。一款人見人愛的美食，一次做一大盤，看著就誘人，吃起來特別過癮！今天就一起來品嘗一下吧，全傢人都非常愛吃呢！

【鹵大棒骨】

制作配料：大棒骨2根生薑3片蔥結1個八角2個幹辣椒2個生抽2勺老抽2勺鹽1/2勺黃豆醬1大勺桂皮適量雞蛋6個

制作方法：

1、準備2根大棒骨；

2、大棒骨冷水下鍋，加入蔥薑料酒焯水，大約3分鐘左右，撈出來再次清洗幹凈；

3、鍋中熱油，把蔥、薑、八角、幹辣椒炒香；

4、再把棒骨加進去煎一煎；

5、加入沒過棒骨的清水，再把生抽、老抽、鹽、黃豆醬加進去；如果不嫌麻煩的話可以炒個糖色加進去，顏色會更漂亮！

6、轉移在砂鍋裡或是高壓鍋裡；砂鍋燉1個半小時左右；高壓鍋燉50分鐘左右就可以；

7、肉熟透之後，把棒骨撈出來，然後把湯汁大火收汁，湯汁變得粘稠就可以。

8、再把收好的湯汁澆在棒骨上面；我們的鹵棒骨就做好瞭。想吃肉的時候鹵上一鍋，太解饞瞭，傢庭版本的做法，特別的入味兒不油膩，也沒有太多的調味料。更適合在傢做給孩子吃，解饞過癮！加入幾個雞蛋，格外好吃哦！

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