探訪特色的湖北美食，品嘗美味的珍饈，這些湖北美食也適合冬季吃_美食料理

苗往细雨

2023-04-21 12:42:21

俗話說，一方水土養一方人，我們生長於斯的湖北，既有原始森林神農架，還有“中國硒都”恩施州以及“魚米之鄉”江漢平原。這片神奇的土地孕育著無盡的珍貴食材，也形成瞭湖北獨特的飲食文化。

這就探訪特色的湖北美食，品嘗美味的珍饈，這些湖北美食也適合冬季吃。

房陵土雞湯：這是香菇和雞的美妙結合，其選用農傢自養土雞和山林肥美的香菇小火慢燉，雞湯的自然之鮮溢滿瞭整屋，香菇的香氣更是四處流竄。

煲這鍋湯的過程中，就可以聞到陣陣飄過的濃香，總是忍不住想揭開鍋蓋先嘗為快。

因此，其經過長時間的燉煮，整隻雞煨得酥爛，雞肉不柴且鮮嫩多汁，用筷子一撥即開，香菇清香味美，滑爽可口，雞湯青黃透亮，鮮香誘人。

喝一口養生湯，吃一口鮮嫩的雞肉，再嘗嘗那爽滑的香菇，真叫一絕。

食客嘗後覺得鮮嫩可口，回味無窮，皆交口稱贊，進而成為在荊州流傳多年的特色菜肴。

看這沸騰的火鍋，金黃的燉雞，垂涎欲滴的你，農傢菜的樸實，融入千年鄂菜精華沉淀，冬季吃雞，大吉大利。

百年的問候，來自清晨的一酒一面，香、厚、回味濃，道出古城的千年韻味，冬季寒風侵襲，刺不穿熱氣升騰而出的包裹。

發糕：這個也便宜，比溜巴軟，捏起來蠻Q，白嫩軟糯，老少皆宜，但是最好不要吃多，會引起胃酸過多。

宜昌蘿卜餃子：這是將蘿卜切成絲拌上辣椒面、花椒粉、蒜（蔥）苗、精鹽等調料、油炸時，先在特制的彎月狀鐵勺中放入底漿，再放上拌好的蘿卜絲作餡，再蓋上漿，放入油鍋中炸至金黃色即成。

蘿卜餃子食之外酥內軟、辣而不刺，味鮮可口。

合渣：又名“懶豆渣”、“懶豆腐”。是湖北省恩施等地傢常菜，合渣的營養價值高，味道特別，清淡，帶乳香，百吃不厭。