山東淄博燒烤為什麼能火？普通餐飲店有哪些可復制的經驗？
山東淄博舉行燒烤節，特意為此開通公交專線和專列火車，政府投入大量財力人力宣傳引流。
果然，網友們也很給力，紛紛前去打卡。經過網絡傳播發酵，山東淄博燒烤店生意火爆，甚至有店傢因為通宵工作，體力不支，選擇在生意最好的時候關店休息！網友調侃，空氣裡都是孜然味。
淄博燒烤為什麼能火遍全網，讓不少人不惜千裡迢迢也要去打卡一回？除瞭政府對旅遊的支持，小小燒烤能爆火的背後有哪些值得餐飲從業者學習的地方？小編為大傢總結瞭4點有價值，且可復制的方法。
一、新媒體引流
互聯網時代，無論什麼行業都逃不過網絡的影響。
要想拓展客戶，打造品牌知名度，就要學會利用網絡的力量。
普通餐飲店也可以借鑒以下幾個自媒體引流方法。
比如在新媒體平臺，抖音、小紅書等平臺，和知名美食博主，旅遊博主合作，讓她們發佈關於門店的信息，打卡筆記等，吸引人們到店打卡。
來打卡就餐的人，用優惠或者獎勵的方法，鼓勵他們拍照分享，再次進行傳播，這樣就能達到裂變傳播效果，門店在較長時間內都會有源源不斷的客流。
二、社群運營
對私域客戶進行管理維護，有利於長期維持客源穩定。
新媒體平臺獲得的流量，可以用【曉客】對客戶進行精細化管理。節假日及時發送祝福語問候，有優惠活動時及時傳達，保持和客戶的互動聯系，提高社群的活躍度和黏性。
三、提供增值服務
山東燒烤除瞭味道特色，還有一個特色就是服務。
山東人民熱情好客，這一點對吸引遊客功不可沒。
咱們也可以提高服務水平，提供增值服務可以有效提高到店率。
比如提供等位服務，免費茶水零食，趣味小遊戲等等。
這樣的服務成本很低，但是對於客流轉化很有幫助。
四、保持高質量菜品和服務水準
菜品的口味和服務的質量是餐飲店的根本。
保持高質量的服務水平，及時跟進客戶的意見和反饋，不斷提高服務水平。
根據季節和活動更新菜單，當季限定菜品，當日限定菜品等，保持經典菜式和新品相結合，保留經典菜品的同時又能帶給顧客新鮮感。
餐飲美食界的網紅爆款也是可以復制的。
從山東淄博燒烤節走紅的事件中，我們普通的餐飲門店也可以復制一些有用的經驗，來給門店增加流量。
以上就是我的4點總結分享，希望能夠幫到你。你有什麼看法，歡迎討論