預防阿爾茨海默病，E康營養師教你這麼做_美食料理

預防阿爾茨海默病，E康營養師教你這麼做

前海高新国际医疗

2023-04-21 18:42:46

阿爾茨海默病有一個通俗的名稱——老年癡呆。望文生義，因此很多人認為這是一種老年人才會得的病。但近日，宣武醫院賈建平團隊在《阿爾茨海默病雜志》上報道瞭一位17歲時發生記憶失常，並於19歲診斷為疑似阿爾茨海默病的患者。這也是迄今為止，發現的最年輕的患者。此前，曾有過小於30歲的患者報道，其中最小發病年齡為21歲。

科學研究發現，乙酰膽堿的缺乏是罹患阿爾茨海默病的主要原因之一，乙酰膽堿有增強記憶力的作用，都是由膽堿合成的。因此，建議多食用一些富含膽堿的食物，如豆制品、蛋類、花生、核桃、魚類、肉類、燕麥、小米等。

已有研究表明魚中的歐米伽-3可延緩疾病的進展。DHA（二十二碳六烯酸）是歐米伽-3脂肪酸的主要形式之一。研究表明，DHA在減少阿爾茨海默病發病與延緩進展方面有特別的效果。富含歐米伽-3 脂肪酸的魚類有三文魚、鱒魚、沙丁魚等。同時在核桃、雞蛋和亞麻籽中也可以找到。

生理學傢發現，當我們咀嚼食物時，大腦的血流量會增加20%左右，大腦血流量的增加對大腦細胞可以起到養護作用。因此，建議在吃東西的時候要多咀嚼，或者在不進食的時候也可以進行空咀嚼動作，以此來增加腦血流量，進而預防阿爾茨海默病的發生。

最後，E康營養師提醒您，城市白領人群要及時關註自身的健康狀態，篩查自己的營養風險，必要時尋求專業的營養指導和營養幹預幫助。

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