夏天就吃這餡兒的餃子，又鮮又嫩還便宜，很多人卻第一次見
肥胖的花猫
2023-04-21 20:02:29
餃子無論在什麼時候吃都覺得很好吃，平時我們工作忙沒有時間來做飯就可以在傢裡煮一些餃子來吃，餃子的吃法也有很多種，煮，蒸，煎炸，每一種做法吃起來都有不一樣的口感和味道，大傢閑來無事或者在過年過節的時候也可以自己動手來親自做餃子吃，這樣的餃子吃起來更加有營養，更加有味道，但是現在的年輕人都不怎麼會做餃子，今天，小編就來和大傢分享一道超級好吃的餃子，你可能沒這麼吃過呢！
包餃子大傢可能想到最多的就是豬肉韭菜餡、豬肉大蔥餡、羊肉餡，韭菜雞蛋餡，豬肉香菇、海鮮餡之類的，但據我所知，用這種餡兒包餃子的傢庭，可是不多哦，那就是豇豆豬肉餃子。你吃過這樣的餃子嗎？
豇豆：具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。主治嘔吐、痢疾、尿頻等癥。幹豆角含有大量的植物纖維，還有潤腸通便的效果。
新鮮上市的豇豆一掐嫩的出水，割點肉回傢包餃子，純手工打造地道的水餃，味道杠杠滴！
【豇豆豬肉餃子】
先活好面，醒30分鐘，把花椒粒用涼水侵泡10分鐘左右。最關鍵的就是餃子餡兒瞭：豬肉加香蔥末和薑末放入碗中加入食用油、醬油、食鹽、蔥花和香油快速順一個方向攪拌，稍加點花椒水，攪拌至粘稠。
然後準備豇豆丁：先把豇豆焯水。焯好撈出過一下涼水，切成碎粒。
將豇豆放入調好的肉餡中攪拌勻。餡料調制完成
接下來就是搟餃子皮和包餃子瞭。
湯鍋加涼水大火燒開，加少許的鹽下餃子，大火燒開，加一些涼水再煮開，加三次涼水煮開就好瞭。
鮮嫩的豆角味道加上美味可口的豬肉味，味道超級贊呢！大傢看著步驟是不是非常簡單啊，閑著沒事的時候可以學著做一做，有孩子的可以做給孩子吃，保證他一頓吃好幾個，再也不用擔心孩子的吃飯問題瞭。
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