想吃腸粉別再買，教你在傢做，蒸一分鐘出鍋，又軟又滑非常好吃！
記得第一次吃面包卷的時候，我還納悶為什麼這麼好吃。味道很獨特，松軟爽口，看到碾米機的時候覺得很神奇。這是一道經典的南方小吃。有四個季節，街上到處都是賣米粉的人和吃米飯的人。想吃腸粉隻能在外面吃？不是這種情況。如果你想吃腸粉，你可以做。
自己做腸粉，外面不用機器做腸粉，自己在傢也能輕松做出來，味道和味道不亞於外面，隻要做好溫度和配料比例.做出來就好，今天就跟大傢分享一下自己在傢做腸粉的方法。以後想吃的話，做起來也挺好玩的。不要再買瞭。我會教你如何在傢做。炸一分鐘就會松軟蓬松，非常好吃！你肯定已經學會瞭，不想出去逛街瞭！
自制腸粉
原料：粘米粉60克，玉米粉10克，生面粉20克，香油10克，雞蛋、肉末、蔥花、香料各適量。
1、先準備好米粉、玉米和生面粉。你可以做小麥粉。將大米放入食品加工機中，研磨成粉末。將這三種粉末倒入，混合後，加水180克，加入米漿攪拌均勻，搓揉後加入香油，拌勻。這個比例好，按照面粉：原粉：生粉=6:2:1就好瞭，水是面粉總量的2倍。2.肉餡自己切。你可以控制成本。放入小碗中，加入少許韭菜，加少許鹽、胡椒粉和香油，拌勻醃制。醃制後的效果會更好吃。
3、準備一個平底，像盤子一樣，把米漿拌勻，用勺子放在盤子上，搖動盤子把米漿鋪開，然後加入肉末、蔥花和雞蛋，撒上。
4.將鍋裝滿水。大火燒開後，將平底鍋放在上面開始煮。攪拌大約一分鐘後，鍋就會出來。出鍋後，切塊，加入生抽和辣椒油，即可食用。
做出來的腸粉口感非常好，軟嫩，非常好吃，做法簡單快捷，而且配料的量可以多用一些，味道更鮮美，喜歡吃肉吃蛋的朋友可以點而且，它變得比國外賣的腸粉更豐富，更美味。
自制香腸卷時，記得在攪拌面團的同時加入一湯匙香油。吃起來會更順滑、更美味。這樣做出來的腸粉就會又滑又軟。澆水時，要用開水一鍋蒸，高溫蒸熟。大約一分鐘後，米粉會隨著氣泡的形成而蒸發。蒸的時間不宜過長，溫度要控制好。想吃腸粉就別買瞭。我會教你如何在傢制作它們。炸一分鐘，它們會變得柔軟蓬松，非常好吃！