想把麻婆豆腐做好吃，多加一步驟，豆腐嫩又鮮_美食料理

牛牛说美食

2023-04-22 01:21:14

今天要跟大傢分享的是，想要把麻婆豆腐做得好吃，還需要多加一步，豆腐又嫩又鮮！

在我們的日常生活中，能吃得起又受大傢喜愛的菜肴並不多。當大多數人考慮吃一道菜時，他們不會首先看這道菜的營養價值。一道菜對身體好壞首先考慮的應該是它的好壞，所以它會讓很多垃圾食品流行起來，但說到健康和流行的美食，這豆腐真的是他們的菜。

我們通常認為豆腐是日常生活中比較常見的美食。豆腐含有豐富的鈣質和蛋白質，不僅營養豐富，而且味道鮮美、嫩滑。多吃體重增加並不容易。如此優秀的美食怎能不受到大傢的喜愛呢？大廚做的豆腐也不少，豆腐的做法也有很多種。

不管是蒸的、炸的、煮的、烤的，這道豆腐總能做出不一樣的味道，非常入味。豆腐在廚師心中就像一張白紙。很難品嘗它。很簡單，看你的喜好。現在流行的豆腐做法，麻婆豆腐，想必也算是很流行瞭，你怎麼知道流行呢？其實每個餐廳都有菜單，想不想在傢也能做出好吃的麻婆豆腐呢？就看小廚娘教你什麼瞭。

做麻婆豆腐需要的材料：嫩豆腐、豬肉、豆瓣醬、辣油、薑、蒜、料酒、白糖、老抽、水淀粉、鹽、蔥花、花椒粉，今天就可以開始做啦食物瞭。

1、準備好的豆腐先用鹽水泡一下（軟豆腐要記得買，豆腐一般分為老豆腐和軟豆腐兩種，還是要用軟豆腐做麻婆豆腐才入味），做新鮮的我們準備好豬肉，然後用絞肉機把肉剁碎。沒有的朋友也可以手工做（尤其是手工時間太長），把肉末用料酒醃一下。對，把買來的蔥薑蒜洗凈切碎。

2、鍋內油燒熱，將準備好的蔥薑蒜爆香，出香味後加入肉末翻炒，待肉末變色後加入豆瓣醬和油辣椒入鍋上色待炸油出來後，即可將豆腐煮熟，加入適量的鹽、糖、老抽慢慢翻炒均勻。豆腐煮熟後，加點水淀粉，加點蔥花。胡椒粉準備好瞭。

自己做的麻婆豆腐味道更佳。

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