分享一款適合新手的小蛋糕，香味濃鬱又蓬松，攪一攪就能烤好
進入六月份以後，天氣變得越來越熱，傢裡的小朋友不愛好好吃飯，早餐挑食厲害，最近的早餐都安排的面包吐司之類，連續吃瞭一周後，給我說吃膩瞭，要換換口味，今天就給女兒準備的巧克力的杯子蛋糕，醇香美味又可口，味道又香濃，。小女生很喜歡，早餐一杯補鈣牛奶正適合長身體，兩個巧克力杯子蛋糕，也可以滿足一上午的能量需求，下午茶的時候，我喜歡搭配咖啡，也來一個杯子蛋糕。
這麼好吃的蛋糕，做起來會不會很難？很多朋友這樣問我，這款蛋糕的做法制作超簡單，比戚風蛋糕簡單十倍，隻需要攪一攪，拌一拌，就能烘烤，也正是因為簡單到不行，所以目前是我最喜歡的一款杯子蛋糕，它的味道會給人帶來很大的驚喜，醇香、濃鬱、柔軟、細膩，就像吃瞭一塊松軟的巧克力，喜歡吃蛋糕的一定不要錯過喲。
【巧克力蛋糕】【中號紙杯6個】
所用食材：低筋面粉80克，可可粉20克，牛奶90克，黃油50克，雞蛋1個約53克，香草糖（或者細砂糖）50克，泡打粉4克，鹽1克
【制作方法】：
1、準備好所用的食材，全部稱重好重量備用。沒有黃油的也可以換成玉米油。
2、首先把黃油切小塊，小火加熱融化或者隔熱水攪拌融化成液體，放涼後加入牛奶，用打蛋器攪勻。
3、加入雞蛋、香草糖、鹽，一起用電動打蛋器攪拌均勻。
4、把可可粉、低筋面粉、泡打粉，一起篩入步驟3的液體裡。
5、用電動打蛋器先把粉拌濕潤，再打開開關，低速打發2分鐘，攪打好的糊糊細膩光滑無顆粒。
6、把打好的蛋糕糊，倒入模具裡，我用的六連蛋糕模具，沒有的也可以用硬點的紙杯，把紙杯放入烤盤入烤箱烘烤。
7、烤箱預熱上下管170度，把紙杯放入中下層，烘烤25分鐘左右出爐。
8、烤的巧克力蛋糕，香味撲鼻，取出放在冷卻架上散熱放涼後食用。
9、吃不完的裝袋密封室溫保存，防止半天回油後口感濕潤，味道更佳。
雨媽小貼士：
1、這款蛋糕制作方法簡單，沒有黃油可以換成玉米油制作，隻需攪拌均勻就行。
2、我全程用的電動打蛋器低速打發，攪拌面糊可以高速攪拌不超過2分鐘即可。