早餐想吃豆腐腦，在傢做很簡單，1碗黃豆8碗水，嫩滑勝似佈丁
簡介：早餐想吃豆腐。在傢裡很容易做。1碗黃豆8碗水嫩滑如佈丁
傢人喜歡早餐吃豆腐腦，所以我經常選擇自己做。豆腐腦的自制方法其實很簡單。如果你掌握瞭裡面的技巧和食譜，豆腐腦會特別的嫩滑可口，比佈丁還好吃。豆腐腦水和黃豆是原料，使用的配方比例一定要掌握好。1碗黃豆加8碗水就可以輕松做出豆腐腦。此外，每個人都必須掌握三個關鍵建議。一份做工精良的豆腐腦會更美味。下面就給大傢詳細分享豆腐腦的自制方法。學會後，一傢人足不出戶就可以吃早餐瞭。一碗豆腐腦和一根油條會讓你度過美好的一天。開始瞭。
豆腐腦的運動：
備用材料：黃豆1碗，水8碗，涼開水30毫升，內酯3克；
制作過程：第一步準備黃豆適量，用清水浸泡一晚，待黃豆用水浸透後，洗凈，放入豆漿機中，加入8碗水；
第二步，如果水位超過瞭，可以分批攪打至豆漿清澈，然後倒出，用篩子仔細過濾兩三遍，將過濾好的豆漿倒入鍋中，然後放在小火上開始加熱；
第三步，豆漿煮開後，用勺子撇去表面浮沫，繼續煮5分鐘。炒菜的時候可以偶爾用勺子攪拌一下，防止粘鍋。煮好後即可關火；
第四步，在此過程中，將內酯放入小碗中，加入冷開水溶解，倒入準備盛豆漿的容器中，待煮豆漿充氣至80度，倒入容器壁；
第五步：用筷子和勺子攪拌均勻，蓋上蓋子靜置一會，豆漿凝固成豆腐腦，盛入碗中，加入喜歡的醬汁即可享用。
小編總結：俗話說“一日之計在於晨”。早餐是一日三餐中必不可少的一餐。我們不僅要吃，還要吃好。人們在早上醒來時往往會食欲不振。在這種情況下，我們就不得不選擇一些有助於打開食欲的食物。豆腐腦是個不錯的選擇，單獨煮可以保證幹凈衛生。傢裡人可以放心，一碗黃豆8元一碗水，輕松做出嫩滑的豆腐腦。學會豆腐腦的正宗做法後，想吃就做。喜歡吃豆腐腦的朋友，千萬不要錯過學習這個方法。可以根據個人口味來做，配料，味道會更好。
烹飪技巧：1、黃豆和水的比例一定要掌握好。註意是體積比而不是重量比。大豆必須事先用水浸泡。浸泡後做豆漿會更方便。一般晚上泡，第二次早上用；
2、豆漿機一次加水不能太多，選擇加點水打成豆漿，然後過濾掉豆渣，放回豆漿機，加入剩餘的水繼續做豆漿的話，操作起來會方便一些；
3、豆漿機準備好後，需要煮一會，煮開後就可以進行後續的操作瞭。註意溶內酯的水一定要涼開水，內酯與水的比例為1:10。水和豆漿混合攪拌好後就不要再攪拌瞭，讓它們自然凝固。
掌握這3招，豆腐腦比佈丁還滑，口感也不錯。豆腐腦的做法歡迎收藏，或者分享給更多的人學習！