都說啤酒不能和這東西一起吃，可青島人為什麼一頓也離不開它_美食料理

都說啤酒不能和這東西一起吃，可青島人為什麼一頓也離不開它

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2023-04-22 04:41:35

都說啤酒不能和這東西一起吃，可青島人為什麼一頓也離不開它。吃蛤蜊時能喝啤酒嗎，答案是：不能

海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分；啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和核苷酸分解代謝的催化劑。之前的說法是海鮮內的嘌呤物質會容易造成人體內的代謝紊亂，所以可能導致痛風，但是實際上海鮮內的嘌呤物質所占的比例跟豬肉差不多。所以可以說已經患有痛風的人如果吃海鮮喝啤酒會加劇痛風，但是說這種習慣會導致痛風還是沒有得到驗證。”林洪教授說

蛤蜊是生活中很多人都喜歡吃的海鮮，那吃蛤蜊能喝啤酒嗎？也有人說：當然可以，喝啤酒吃蛤蜊不就是青島人的傳統麼。隨著天氣轉暖，青島各大啤酒屋又迎來旺季，這些啤酒屋主要賣鮮啤，青島當地人叫散啤，鮮美的散啤配鮮美的蛤蜊，那小日子叫一個幸福呀。

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都說啤酒不能和這東西一起吃，可青島人為什麼一頓也離不開它

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