豆類性味甘平,有健脾胃、補腎止帶之功效。特別適用於脾胃虛弱引起的食積、腹脹,以及腎虛遺精、帶下增多者。豆類含有豐富的維生素B、C和植物蛋白,具有鎮靜安神、調節消化系統、消除胸膈脹滿的作用。可預防急性胃腸炎、嘔吐和腹瀉。

蔬菜罐頭中含有十多種對人體有益的氨基酸、維生素等微量元素。它們具有良好的治療和保健功能,如消除積滯和濕氣,促進消化。梅菜的營養價值很高。它含有多種維生素和氨基酸,以及多種礦物質。有營養和促進消化的重要作用。

對健康的益處
豆類:活血化瘀
李子幹烤豆的食譜步驟:

1.將豆子洗凈,分成幾段
2、梅幹提前浸泡洗凈
3.將肉和辣椒分別磨碎,蒜瓣切丁待用
4、熱鍋下肥肉冷油炸爆油,下蒜頭炒香,加入豆角翻炒片刻,加入梅幹翻炒均勻,加鹽和適量水同煮2-3分鐘
5、最後放入切好的青紅椒絲,倒入生抽,炒1~2分鐘收幹水分。
6.出鍋裝盤