毛豆加此物一起炒，堅持每周吃，補鈣體質好，排毒降脂，腸道幹凈_美食料理

小小谈美食

2023-04-22 06:01:33

說起毛豆，很多人都喜歡。而毛豆最貴，6元一斤，帶殼毛豆便宜，不到兩元一斤。沒成熟的時候就是毛豆本身，小饞貓會拿一些再吃。毛豆的吃法有很多種，可以下菜，也可以清蒸，也可以煲湯。今天貪吃的小花貓帶來的美食是毛豆雞蛋炒，很好吃。毛豆加一起炒，堅持每周吃，增鈣體質好，多吃瘦身，清腸通便。

毛豆炒雞蛋的美味，美味又營養，做法簡單。在做這道菜之前，我們先準備好食材，一把毛豆，2個平底鍋，適量的鹽，適量的五香粉，適量的煎炸油，還有少許大蒜。

1、先將毛豆殼清洗幹凈，然後用清水洗凈，在鍋中倒入清水，燒開後放入鍋中，浸入水中，撈出。

2、這時候把準備好的雞蛋打碎放到碗裡，用筷子順時針方向攪拌。

3、雙手清空後，將食用油倒入鍋中。油溫達到50%時，先將雞蛋煎熟，裝盤待用。

4、繼續往鍋裡放一些油。一旦油溫很高，先將毛豆放入鍋中，快速攪拌，然後將雞蛋放入鍋中。這時鍋裡放入鹽和五香粉。

5.炒至食材入味後即可熄火，裝盤上桌。

毛豆炒雞蛋味道鮮美可口，也是不可多得的營養食材。經常食用還可以幫助加速脂肪代謝，幫助降低膽固醇。毛豆富含鈣。鈣質低的人可以吃一些作為補鈣之用，吃一些毛豆補腦，可以緩解大腦疲勞，提高記憶力，有助於增強智力水平。

毛豆之所以有刮油減肥的功效，是因為毛豆中的膳食纖維可以幫助緩解便秘、潤腸排毒。更年期的人常吃毛豆，有助於緩解病情。