早餐告別雞蛋餅，這麼烙餅子低脂有營養，口感倍兒棒！_美食料理

小冰说美食

2023-04-22 06:02:22

相信傢裡有孩子的朋友，也經常會面臨和我一樣的問題，那就是早餐吃什麼！雞蛋餅很簡單也很有營養，但是吃多瞭總是會膩，所以我經常給孩子做其他種類的營養餅。今天要和大傢分享一道美味又爽口的菜豆腐糕。

別小看這些豆腐煎餅，我在配料上也花瞭不少心思，有毛豆、胡蘿卜和香菇。香菇可以降低血脂，提高免疫力。最主要的是毛豆和胡蘿卜的組合。這個方子還是小時候媽媽在報紙上看到的補土方子。據說兩人合謀要增加孩子。結果，我比同齡人高至少5英寸，而我的父母是平均水平。這個處方很可能是有益的。

[成分和用品]

材料：豆腐300克，毛豆100克，紅蘿卜100克，香菇100克，淀粉30克

[顯示詳細步驟]

第一步：先把材料磨碎，豆腐搗碎，胡蘿卜和蘑菇切碎。這一步之後，將毛豆、切碎的胡蘿卜和切碎的蘑菇加入豆腐中，加入玉米淀粉並攪拌均勻。

第二步：將小餅壓扁，用小勺取兩勺完全揉好的豆腐面糊，用手捏住土豆小餅的形狀。這個階段可以壓實一些，這樣以後翻餅子的時候會比較容易，餅子也不會塌陷變亂。

第三步：鍋中倒入少許油，將鍋燒熱，轉小火，開始煎餅子。一面煎至金黃色後，小心翻面開始煎另一面。兩面都熟瞭就可以用筷子把小餅子接上，讓另一面粘在鍋上燒熱，這樣小餅子就完全熱瞭。

第四步：整個豆腐餅炸到金黃誘人後，就可以出鍋瞭。最後可以在蛋糕上抹一層日式烤肉醬，味道會更好。如果沒有，可以用生抽和蠔油番茄醬按2:1:1的比例給你準備。

【建議】

做豆腐餅的時候，如果需要加水，可以用之前泡過香菇後剩下的香菇水，這樣整個煎餅煎出來後會更香，保證寶寶不會久留長的。嘴蔬菜豆腐糕裡裝滿瞭這樣營養美味的食材。告訴我，你喜歡這樣的早餐嗎？歡迎在留言區與我分享你的美食心得！

如果您喜歡這道美食，請點贊、收藏和分享！關註我，我會經常分享我的美食秘訣！