既是甜品也是補品，這麼好吃的紫薯銀耳羹，女性朋友不要錯過
今天來給大傢分享的這個紫薯銀耳羹是一款對女人非常好的飲品，現在的的女人開始慢慢地註重自己的皮膚瞭，話說，哪個女孩子不想有一副好的皮膚呢。但是好的皮膚可不是單單靠化妝品才能養出來的，要是能加上食療那就再好不過的瞭。
明清之際，天然品相好的銀耳一直是皇帝和達官顯貴養生益壽的佳品，如清代女官德齡所著《禦香飄渺錄》中所說：“銀耳那樣的東西，它的市價貴極瞭，往往一小匣子銀耳就要花一二十兩銀子才能買到。是貧民美女不可缺少的“平民燕窩”。
紫薯都含有豐富的花青素，是抗氧化、清除自由基的能手；銀耳更是少有的藥食同源的食材，含有豐富的蛋白質、氨基酸與微量元素，不僅能提高機體的免疫力，豐富的膠質更是天然的護膚品，兩者都是非常好的養顏食材呢。
這個紫薯銀耳羹不分年齡，誰都可以吃，方便易學時間也不會很長，又特別的好吃，小白也可以上手哦。無論是大人還是孩子，尤其是女性朋友，可以多吃一些，在年齡上，你會擁有絕對的優越感。還在猶豫什麼？趕緊的跟我一起做一碗嘗嘗吧。
【菜名】：紫薯銀耳羹
【食材清單】：
銀耳20克，紫薯2個，清水1200毫升，冰糖30克。
【烹飪步驟】：
1、銀耳先用清水浸泡1個小時，1個小時是最少的，建議大傢浸泡的時間長一點，這樣銀耳出膠更好。
2、把銀耳清洗幹凈，把銀耳的根部去掉，撕成小塊。
3、我是用養生壺做的這個銀耳羹，大傢也可以用砂鍋，或者是燉盅。養生壺裡面加入適量的清水，水開瞭以後轉成小火繼續燉煮個1小時左右，直到銀耳軟爛濃稠。
4、把紫薯的皮去掉，切成小塊，準備好。紫薯大傢不用準備的大個的，要是大的大傢可以切成一半來做這個銀耳羹。
5、放進銀耳羹裡面，繼續煮個半小時左右，直到紫薯軟爛。
6、再將冰糖也下進去，直到將冰糖煮的融化瞭關火就可以瞭。粘稠軟糯爽滑的銀耳羹就做好瞭，燉好的紫薯銀耳羹，顏色超級漂亮，粘稠的銀耳膠質與軟糯的紫薯結合，口感非常棒！夏天喝上一碗溫溫的糖水，比吃一個冰淇淋都涼爽。如果你是廚房小白也不用愁，簡單幾步就能學會。
【小貼士】：
1、銀耳要選品質好的，可縮短泡發時間，剪/撕小塊更容易出膠，更軟糯。
2、好吃的銀耳羹除瞭必須熬出膠質，最好還配一些香味，色澤，口感比較突出的食材，除瞭本文中用到的紫薯，香味濃鬱的紅棗和桂花也是非常好的搭檔，或者根據季節搭配一些時令的水果，不僅更美味，還能增加一些特殊的功用，比如梨子，木瓜，金橘等。
3、冰糖的量根據自己的口味來調整哦！
【文章編輯】目海食吃貨日記