熗拌土豆絲時，直接焯水就錯瞭，掌握1點小技巧，土豆絲清爽更脆
介紹：把薯片拌在醬油裡，不要下鍋焯水，多加1步，薯片會更鮮更幹。
醬油土豆絲是我夏天經常做的一道菜。比油炸菜更受我傢人的歡迎。香脆爽口的土豆比較適合在炎熱的天氣裡吃。我們都知道土豆是不能生吃的，所以要先焯水再下水，很多人都會馬上把土豆絲下鍋焯一下。事實上，這是錯誤的。如果掌握瞭技巧和方法，土豆絲的口感會更好。這次要和大傢分享的是土豆絲和番茄醬的正確搭配方法，用這個方法做出來的土豆絲會更入味，傢人也會吃得更開心。夏天吃涼拌土豆絲，不如吃炒菜燉菜。清爽又健康，怒火吃多瞭也沒有壞處，下面就和大傢詳細分享一下土豆絲的搭配方法。
做法土豆泥絲：
備件：
土豆2個、紅辣椒1個、洋蔥2個、大蒜3瓣、醬油2勺、白醋1勺、白糖少許；
生產過程：
第一步，2個土豆，仔細去皮洗凈，將土豆切成均勻一致的絲，如果刀不好，可以用切絲工具操作；
第二步，將切好的土豆用流水沖洗幹凈，然後用清水浸泡10分鐘。在此過程中，將大蒜去皮、拍打、切塊；
第三步，洋蔥取洗凈，切成蔥花。取出一個紅辣椒，切成絲。土豆絲泡水後，鍋裡加點水。土豆切絲，煮約3分鐘；
第四步，看到切好的土豆變透明瞭，馬上把切好的土豆從鍋裡拿出來，碗裡放水，加入蔥花、蒜末、醬油、白醋、白糖；
第五步，加鹽調味，準備花椒少許，鍋裡放冷油，炒香，摘花椒，熱油淋在蔥花上，炒至順滑下紅。裝飾用的胡椒粉。
小編總結：土豆算是物美價廉的食材瞭。既可作蔬菜，又可作主食。土豆的飽腹感很強，而且熱量很低，對正在減肥的人來說會很有用。在我的幫助下，涼菜在夏天的餐桌上非常重要，而土豆是一道經常用到的菜。土豆切成片，蘸水拌勻。經過這幾個步驟，成品土豆土豆片香脆可口，味道棒極瞭。開胃菜和米飯，所有菜的價格都會很高。一旦你學會瞭如何做這道菜，你隨時都可以做，尤其是在夏天。
烹飪技巧：不要直接在鍋裡煮土豆絲。另一個步驟是將它們浸泡在清水中，然後洗掉上面的淀粉。這樣土豆片會更脆更好吃。浸泡約10分鐘。沒過多久；土豆絲焯水後下鍋，水燒開，時間不宜過長。隻見土豆絲變得更加透明就足夠瞭。我花瞭大約3分鐘。開水一涼，口感更佳；花椒油是這道菜的靈魂。炒花椒油時，將花椒放入冷油中，小火炒出香味，倒入蒜末和蔥花激發香氣。所有菜肴的香氣和味道都會很美妙。豆漿土豆絲做法都學會瞭，想做就做吧。如果覺得這個菜譜還不錯，歡迎收藏學做，或者分享給大傢一起學習哦！