煮海鮮時，還隻會放薑跟醋？老漁民：多加這一樣，鮮香味翻倍_美食料理

煮海鮮時，還隻會放薑跟醋？老漁民：多加這一樣，鮮香味翻倍

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2023-04-22 08:42:52

hello~大傢好！這裡是阿嬌吃貨美食匯，每月不定時分享一些美食的小技巧，就算是廚房小白也能讓你廚藝提升不少，如果喜歡的話，不妨點瞭關註哦！

隨著情的放開，其實不少小夥伴都已經按捺不住瞭，並且還隨著五一假期的來臨，很多小夥伴都已經開始計劃去哪裡玩瞭，那麼要說旅遊聖地很多人都會考慮海邊，一是海邊海鮮多，而是海邊天氣好，隻有去過一次才能懂得海邊城市的魅力。

那麼說到海邊，第一想到的就是海鮮瞭，各種各樣的海鮮真的是讓人看得眼花繚亂，那麼要說海鮮最受歡迎的烹飪方法，當然還是煮著吃，這樣不僅能更好的體現海鮮的鮮味，而且營養價值也能更好的保留住，要說平時在煮海鮮的時候，大部分人的習慣都是往裡面加生薑及醋，認為這樣可以去除海鮮的腥味，但其實老漁民們煮海鮮的方法是這樣的，多加這一樣，鮮香味翻倍。

【煮海鮮的最佳做法】

第一步，首先還是挑選自己喜歡的海鮮，基本上海鮮都可以煮著吃，將買回來的海鮮先用清水沖洗一遍，小編這次挑選的則是基圍蝦，所以在煮之前最好是用剪刀把蝦須跟蝦腳剪一下，要是介意蝦線的話也可以挑出來，等到處理好後往鍋中倒入少許的清水，用薑片跟蔥段時尚，把基圍蝦一個個鋪時尚到鍋中。

第二步，接著準備幾顆幹花椒，先用熱水浸泡一下，再將其撈出後沿著鍋邊放入鍋中，然後往裡面加入少許的陳醋，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火慢慢加熱，大概燉煮5-6分鐘，鍋中蝦肉變色並彎曲後就可以取出瞭。

所以想要海鮮煮出來的鮮香味翻倍，關鍵點還是往裡面加入花椒，在起到去腥作用的同時還能增加海鮮的香味，很多人都不知道，還在采用很早之前的做法，所以大傢不妨有空的時候在傢試試！

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