煮水餃面條的小技巧_美食料理

思丽每日旅行

2023-04-22 08:42:56

蜻蜓話日常生活常識來瞭

餃子和面條是北方的主食，南方早餐也經常有吃，平時不想做飯下個餃子面條的也方便快捷，那應該怎樣煮才更好吃呢？本蜻蜓今天跟大傢分享幾點:

1、煮水餃時，在水裡放一顆大蔥或在水開後加點鹽，再放餃子，餃子氣質鮮美不粘連。

2、在和面時，每500克面粉加拌一個雞蛋，餃子皮挺刮不粘連。

3、煮餃子煮餃子時，首先註意多加一點水，避免餃子由於過於擁擠而煮破。然後水開後放入餃子，用勺子按照固定方向輕柔攪動。開鍋後，稍加一點水，煮開後又加一點水，重復3次，三次都是加涼水，直到餃子浮到水面就熟瞭。

4、如果想餃子和面條一鍋端。首先餃子要先下鍋後用大火煮沸，使餃子慢慢浮起來一次，之後加點水進去，在等候餃子第二次浮起來，等第二次加水的時候，餃子已經差不多熟瞭，此時就可以把面條放進去瞭，再加一次涼水，等水開餃子浮起來就熟瞭。這樣就可以同時熟也不影響口感。

5、餃子中含有的餡大多都是生的，且含有肉餡的餃子更需要長時間煮才能確保裡面的餡熟透，因此煮餃子的時間是比煮面的時間長的，一般煮餃子需要10分鐘左右，煮面條3分鐘左右就已經足夠。

6、煮面條時加一小湯匙食油，面條不會沾連，並可防止面湯起泡沫、溢出鍋外。

7、煮面條很多人習慣先把水燒開瞭，再放掛面，其實我們看到鍋底有小氣泡飄上來的時候，就可以下面條瞭，這時煮出來的面口感更好。

各位在生活中還有哪些生活小妙招

我們可以一起分享一起學習進步